Lokanta usulü sulu köfte nasıl yapılır, tarifini alabilir miyim?

Sulu köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Restoranlarda sıklıkla karşımıza çıkan bu yemek, evde de yapılması oldukça kolay bir tarife sahiptir. İşte lokanta usulü sulu köfte tarifinin detayları.

Sulu köfte için gereken malzemeler şunlardır:

• 300 gram kıyma (tercihen yarım yağlı)
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• Tuz, karabiber, pul biber
• 2-3 yemek kaşığı un (köfteleri bulamak için)
• 4 su bardağı su veya et suyu
• 2 adet patates (isteğe bağlı)
• 1 adet havuç (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı

Köfte harcının hazırlanması, sulu köftenin lezzetini belirleyen önemli bir adımdır.

1. Öncelikle bir kaba kıymayı, ince bulguru, rendelenmiş soğanı, yumurtayı ve sütü ekleyin.

2. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek iyice yoğurun.

3. Harcı yaklaşık 10-15 dakika dinlendirin. Bu, köftelerin daha iyi şekil almasını sağlar.

Köfte harcı dinlendikten sonra, köfteleri şekillendirmeye geçebilirsiniz.

1. Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfte şekli verin.

2. Hazırladığınız köfteleri unla bulayın. Bu, köftelerin pişerken dağılmasını önler.

Sulu köftenin pişirilmesi, yemeğin lezzetini artıran bir diğer aşamadır.

1. Geniş bir tencerede zeytinyağı veya tereyağını ısıtın.

2. Isınan yağa domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika kavurun.

3. Üzerine suyu veya et suyunu ekleyin ve kaynamasını bekleyin.

4. Kaynadıktan sonra köfteleri dikkatlice ekleyin.

5. İsteğe bağlı olarak doğranmış patates ve havuçları da ekleyebilirsiniz.

6. Tüm malzemeleri kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.

Sulu köfteniz piştikten sonra sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında pilav veya yoğurt ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.

- Üzerine maydanoz serpiştirerek servis edebilirsiniz.- Ayrıca, limon dilimleri ile de sunum yapabilirsiniz.

Sulu köfte, zengin besin değeri ile sağlıklı bir seçenektir. İçerisindeki sebzeler, yemeğe lezzet katmanın yanı sıra vitamin ve mineral açısından da zenginleştirir. Ayrıca, köftelerinizi daha da lezzetli hale getirmek için çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz. Sonuç olarak, lokanta usulü sulu köfte tarifi hem lezzetli hem de pratik bir seçenektir. Aile yemeklerinde veya misafir sofralarında rahatça sunulabilir. Afiyet olsun!