Patatesli havuçlu sulu köfte, Türk mutfağının sevilen ve oldukça besleyici bir yemeğidir. Hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çeken bu yemek, özellikle aile sofralarında sıkça tercih edilmektedir. Bu makalede, patatesli havuçlu sulu köftenin tarifi, malzemeleri ve hazırlanış aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Patatesli havuçlu sulu köfte hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır: - 300 gram kıyma
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 adet soğan
- 2 adet patates
- 2 adet havuç
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 4 su bardağı su veya et suyu
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Hazırlık Aşaması
Patatesli havuçlu sulu köfte yapımına başlamadan önce, tüm malzemelerin hazır olduğundan emin olmalısınız. İşte adım adım hazırlık aşaması:
1. Köfte Harcını Hazırlama
- Öncelikle, bir kabın içerisine kıymayı, ince bulguru, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin.- Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir kıvam elde edin.- Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın.
2. Sebzeleri Hazırlama
- Patatesleri ve havuçları soyun. Patatesleri küp küp, havuçları ise halka halka doğrayın.- Sebzeleri ayrı bir kapta bir miktar tuz ile harmanlayarak bekletin.
3. Yemeğin Pişirilmesi
- Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.- Salçayı ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun.- Üzerine doğradığınız patatesleri ve havuçları ekleyin. 3-4 dakika kadar kavurun.- Daha sonra, hazırladığınız köfteleri sebzelerin üzerine yerleştirin.- Son olarak, 4 su bardağı suyu veya et suyunu ekleyin.- Tencerenin kapağını kapatın ve köfteler pişene kadar kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
4. Servis Önerileri
Pişen patatesli havuçlu sulu köfte, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. İsteğe bağlı olarak, yanında turşu veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Sonuç
Patatesli havuçlu sulu köfte tarifi, hem besleyici hem de pratik bir yemek seçeneğidir. Özellikle çocuklar için sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Bu tarif ile aileniz ve misafirleriniz için güzel bir sofra hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! Ekstra Bilgiler
- Bu tarifte kıyma olarak dana kıyması kullanılabilir, ancak isteğe bağlı olarak kuzu kıyması veya tavuk kıyması da tercih edilebilir.- Sebzelerin miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.- Yemeği daha da lezzetli hale getirmek için, içerisine defne yaprağı veya baharatlar eklenebilir.
|
.jpg "Sulu Köfte")
.jpg "Patatesli Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beğendili Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
Bu yemeği denedim ve sonuçtan çok memnun kaldım. Ancak bir sorum olacak: Patates ve havuçların pişme süresi köftelerle aynı mı olmalı, yoksa önceden biraz haşlamam gerekir mi? Ayrıca, kimyon kullanmadım ama tadında çok fark yaratır mı?
Cevap yazMerhaba Adilhan,
Öncelikle yemeği beğenmenize çok sevindim! Patates ve havuçların pişme süresi köftelerle aynı olmayabilir. Patates ve havuç genellikle daha uzun sürede pişerler. Bu yüzden, köftelerle birlikte pişirmeden önce patates ve havuçları biraz haşlamanızı öneririm. Bu şekilde hem sebzeler hem de köfteler eşit derecede pişmiş olur ve lezzet açısından daha dengeli bir sonuç elde edersiniz.
Kimyon konusuna gelince; kimyon, yemeğe karakteristik bir aroma ve tat katar. Eğer kimyon kullanmadığınızda da tadı beğendiyseniz, bu tamamen damak zevkinize bağlı. Ancak, kimyon eklemek yemeğe ekstra bir derinlik ve lezzet katacaktır. Bir dahaki sefere küçük bir miktar ekleyerek denemenizi tavsiye ederim, belki hoşunuza gider.
Afiyet olsun!