Sulu İzmir Köfte TarifiSulu İzmir köfte, lezzeti ve sunumuyla herkesin beğenisini kazanan bir yemektir. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilerek tüketilir. Yanında ev yapımı yoğurt veya ayran ile servis edildiğinde tadına doyulmaz. Şimdi, sulu İzmir köfte tarifini detaylı bir şekilde inceleyelim. Gerekli Malzemeler
Sulu İzmir Köfte Nasıl Yapılır?Kuru soğanı soyup ince ince doğrayın veya rendenin büyük gözünde rendeleyin. Geniş bir kap alarak içine soğanı ekleyin. Bayat ekmek içini elle ufalayarak karışıma ekleyin. Maydanozu yıkayıp ince ince doğrayın ve karışıma ekleyin. Kıymayı, baharatları ve yumurtayı ekleyerek tüm malzemeleri iyice yoğurun. Yoğurduğunuz köfte harcından parmak uzunluğunda ince ve uzun köfteler yaparak bir tabağa dizin ve dinlenmeye bırakın. Patatesleri soyup köftelerle aynı boyutta dilimleyin. Bir kızartma tavasına sıvı yağı ekleyip iyice ısıtın. İlk önce patatesleri, ardından köfteleri hafifçe kızartın. Aşırı kızartmadan almanız, yemeğin daha hafif olmasını sağlar. Kızarttığınız patates ve köfteleri bir fırın tepsisine bir patates, bir köfte olacak şekilde dizin. Sos hazırlamak için kızartma yaptığınız yağdan bir kepçe alıp küçük bir tavaya koyun. Ocağa alarak içine 3 adet rendelenmiş domates ekleyin. Kekik ve tuz ekledikten sonra sosu kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin. Dilerseniz ezilmiş sarımsak da ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız sosu patates ve köftelerin üzerine dökün. Bir adet domatesi soyup dilimleyin ve tepsinin üzerine sıralayın. Çarliston biberleri patateslerin büyüklüğünde kesip aralara dizin. Tepsinin kenarına iki su bardağı su ekleyerek önceden ısıtılmış fırında patateslerin üzeri kızarana kadar pişirin. Sulu İzmir köfteniz hazırdır. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun. |
.jpg "Patatesli Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sulu Köfte")
Sulu İzmir köfte tarifini okuduktan sonra denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle yanında ev yapımı yoğurt veya ayran ile sunulduğunda nasıl lezzetli olduğunu hayal edebiliyorum. Malzemelerin hepsi evde mevcut, bu da denememi kolaylaştırıyor. Kıymanın yanı sıra patates ve biber kullanılması, yemeğe ekstra bir tat katıyor gibi görünüyor. Kızartma işlemi sonrası fırında pişirme aşaması da yemeğin hafif olmasını sağlayacak. Sosun içerisinde rendelenmiş domates ve baharatlar kullanılması, köftenin lezzetini artıracak gibi. Yemeği hazırlayıp sıcak servis ettiğimde ailemden nasıl bir geri dönüş alacağımı çok merak ediyorum. Sıcak servis etmenin önemini biliyorum, bakalım herkes beğenecek mi?
Cevap yazKayyum,
Sulu İzmir Köfte tarifini denemek için sabırsızlandığını duyduğuma sevindim! Gerçekten de ev yapımı yoğurt veya ayran ile sunulduğunda bu yemeğin tadı daha da güzelleşiyor. Malzemelerin evde mevcut olması, mutfakta harikalar yaratmak için büyük bir avantaj.
Kıymanın yanı sıra patates ve biber kullanılması, yemeğe hem renk hem de lezzet katıyor. Kızartma işleminin ardından fırında pişirme aşaması, yemeğin hafif olmasını sağlarken, sosun içerisinde kullanılan rendelenmiş domates ve baharatlar, köftenin lezzetini gerçekten artırıyor.
Yemeği hazırlayıp sıcak servis ettiğinde ailenin geri dönüşlerini merak etmen çok doğal. Sıcak servis etmenin önemi, yemeklerin tadını doğrudan etkileyebilir. Umarım herkes beğenir ve harika bir deneyim yaşarsın! Şimdiden afiyet olsun!