Tavuk kıymalı sulu köfte, beyaz et sevenler için oldukça lezzetli bir ana yemektir. Kırmızı et dışında farklı bir tat arayanlar için tavuk kıymalı köfte mükemmel bir alternatiftir. Bu iştah kabartan yemeğin tarifine geçelim.

Marketlerde tavuk kıyması bulabilirsiniz. Eğer bulamazsanız, iki adet tavuk göğsünü mutfak robotu kullanarak kıyma haline getirebilirsiniz. Daha sonra içine gerekli tüm malzemeleri ekleyerek kıvama gelene kadar yoğurun.

Mutfak robotu yoksa, tavuk göğsünü tahtanın üzerine serip bıçak ile ince ince doğrayabilirsiniz. Bıçağın ağzı ile hızlı hızlı vurarak kıyma haline getirebilirsiniz. Tavuk eti çabuk dağılır ve kıvama gelir. Daha sonra kuru soğanları soyup rendeleyin ve kıymanın üzerine ekleyin. Bir adet yumurtayı kırın. Köftelik ince bulguru da ekledikten sonra salçasını, baharatlarını ve az miktarda tuz ekleyerek yoğurun. Yoğururken ellerinizi ılık suda ıslatırsanız daha iyi yoğrulur. İyice yoğrulan malzemelerden fındık tanesi büyüklüğünde parçalar koparıp elinizin ortası ile yuvarlayarak şekil verin.

Diğer taraftan derin bir tencereyi ocağa alın ve içine sıvı yağ döküp ısıtın. Daha sonra salçasını, kuru naneyi ve kırmızı biberi ekleyerek karıştırın. Tencerenin içine 4-5 su bardağı kadar sıcak su ekleyip kaynamaya bırakın. Su kaynadığında köfteleri ilave edin ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. En son tuzunu kontrol edip ocağın altını kapatın. Tavuk kıymalı sulu köfteniz hazırdır. Dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.

Afiyet olsun.