Oktay Usta'nın sunduğu sulu köfte, gündüz kuşağının vazgeçilmez yemek tariflerinden biridir. Her gün klasik yemekler tüketenler için Oktay Usta'nın sulu köftesi farklı bir tat ve lezzet sunmaktadır. Bu yemek, yüksek besin değeri ve doyurucu özelliği ile dikkat çeker. Ayrıca bol sebzeli olduğundan çocukların da severek tüketmesi önemlidir. Annelerin denemesi için Oktay Usta sulu köftenin tarifini sizlerle paylaşıyoruz.

Derin bir karıştırma kabının içine kıymayı, küçük küçük doğranmış kuru soğanı, kırık pirinci, tuz, karabiber ve maydanozu ekleyip sulu köftenin harcını yoğurmaya başlayın. Yaklaşık 15 dakika kadar yoğurmak yeterli olacaktır. Yoğurma işlemi bittikten sonra kıyma harcından küçük misketler şeklinde parçalar koparıp yuvarlayın. Köfteleri yuvarlarken elinizin yapışmaması için arada elinizi ıslatın. Yuvarladığınız köftelerin yapışmaması için üzerine biraz un serpiştirin. Köfteleri hazırladıktan sonra pişirme işlemine geçebiliriz. Derin bir tencereye yağı ve salçayı ekleyip kavurmaya başlayın. Salça hafif kavrulduktan sonra 6 su bardağı soğuk su ekleyip kaynamaya bırakın. Tencerede su kaynadıktan sonra sırasıyla köfteleri, ardından patatesleri, havucu ve son olarak bezelyeyi ekleyip orta ateşte pişirmeye bırakın. Oktay Usta sulu köfteyi 30 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.

Sulu köfteyi daha da lezzetli hale getirmek için bazı püf noktalarına dikkat edebilirsiniz. Örneğin, köfte harcını yoğururken içerisine bir miktar irmik eklemek, köftelerin daha kıvamlı olmasını sağlar. Ayrıca, sebzeleri eklerken aynı boyutlarda doğramak, yemeğin görsel açıdan daha hoş görünmesini sağlar. Son olarak, yemeği servis etmeden önce üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirebilirsiniz.

Afiyet olsun.