Salçalı Sulu Köfte, bu köfte tarifi gerçekten de müthiş bir yemek tarifidir. Salçanın o harika lezzeti bir de kıyma ile birleşince ortaya oldukça lezzetli bir köfte yemeği çıkıyor. Salçalı sulu köfte hemen hemen her yörede çok değişik adlar verilerek yapılan nefis bir lezzette oldukça besleyici bir yemek çeşididir. Hem yemek hem de çorba olarak yenilmektedir. Yapılışı oldukça kolay olan salçalı sulu köfte çok doyurucudur. Gerekli Malzemeler Köfte İçin:
Üzeri İçin:
Sosu İçin:
Salçalı Sulu Köfte Nasıl Yapılır? Öncelikle soğanı rendeleyin, sonra diğer bütün malzemeleri karıştırarak iyice yoğurun. Yoğurmuş olduğunuz kıymadan misket boyutunda parçalar kopararak yuvarlak, yuvarlak köfteler yapın. Köfteleri tepsi içinde unla sallayarak her yerini iyice unlayın. Daha sonra tencere içerisinde salça, domates püresi ve sıvı yağı iyice karıştırarak biraz pişirin. Patates ile havucu küp küp doğrayın, daha sonra kavrulan salça içine ilave ederek iyice karıştırın. Suyunu da ilave ederek havuç ve patatesleri pişirin. Piştikten sonra karışımın içine köfteleri de ilave edin. Köftelerin içerisindeki pirinçler de piştikten sonra salçalı sulu köfte servise hazır. Servis Önerileri Salçalı sulu köfteyi sıcak servis yapmanız tavsiye edilir. Yanında taze ekmek ve yoğurt ile servis edebilirsiniz. Ayrıca üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek sunumunuzu daha çekici hale getirebilirsiniz. Afiyet Olsun. |
.jpg "Patatesli Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beğendili Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
Dora
13 Temmuz 2024 CumartesiSalçalı sulu köfte yaparken köftelerin dağılmaması için nelere dikkat etmem gerekiyor? Ayrıca, pişirdiğimde köftelerin içindeki pirinçlerin tam olarak piştiğinden nasıl emin olabilirim?
Cevap yazAdmin
13 Temmuz 2024 CumartesiMerhaba Dora,
Köftelerin dağılmaması için birkaç püf noktasına dikkat edebilirsin. Öncelikle, köfte harcını iyice yoğurmak çok önemli. Yoğururken kıyma, pirinç, baharatlar ve diğer malzemelerin iyice karışması gerekiyor. Ayrıca, harca biraz un ya da galeta unu ekleyerek kıvamını artırabilirsin. Köfteleri yuvarladıktan sonra buzdolabında bir süre dinlendirmek de dağılmalarını önlemede faydalı olur.
Pirincin tam olarak piştiğinden emin olmak için, köfteleri pişirirken sulu karışımın kaynar durumda olmasına dikkat etmelisin. Pişirme süresi boyunca ara sıra bir köfteyi keserek içindeki pirincin yumuşamış olup olmadığını kontrol edebilirsin. Eğer pirinçler hala sertse, pişirme süresini biraz daha uzatabilirsin.
Umarım bu ipuçları işine yarar, afiyet olsun!