Fırında güveçte sebzeli köfte nasıl yapılır?

Fırında güveçte sebzeli köfte, sağlıklı ve lezzetli bir yemek seçeneği sunarak, hem sebze hem de protein alımını artırmaya yönelik harika bir tariftir. Bu yemek, sebzelerin ve köftenin bir arada pişirilmesiyle elde edilen zengin bir tat profili sağlar. Aşağıda, bu nefis yemeği nasıl hazırlayabileceğinizi detaylı bir şekilde açıklayacağız.

Fırında güveçte sebzeli köfte hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma (isteğe bağlı olarak tavuk veya hindi kıyması da kullanılabilir)
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet patates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 su bardağı galeta unu veya ekmek kırıntısı
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Taze veya kuru baharatlar (kimyon, kararbiber, tuz, kekik)
• Yarım su bardağı su

Yemeğin hazırlanma aşaması, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanması ve karıştırılmasını içerir. Aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli köfteleri hazırlayabilirsiniz:

• Öncelikle, soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Bir kapta kıymayı, doğranmış soğan ve sarımsak ile birlikte karıştırın.
• Galeta ununu ekleyin ve iyice yoğurun. Bu aşamada tuz, karabiber, kimyon ve kekik gibi baharatları da eklemeyi unutmayın.
• Karışımı yaklaşık 10 dakika kadar yoğurduktan sonra köfte harcını dinlenmeye bırakın.

Sebzelerin doğru bir şekilde hazırlanması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Havuç, kabak ve patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın.
• Yeşil biberi ve domatesi de doğrayarak sebzelerinizi hazır hale getirin.
• Bütün doğranmış sebzeleri bir kapta zeytinyağı, tuz ve baharatlarla harmanlayın.

Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteleri şekillendirin. Şekillendirdiğiniz köfteleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.

Fırınınızı 180 dereceye önceden ısıtın. Hazırladığınız köftelerin üzerine sebzeleri yerleştirin ve üzerlerine suyu dökün. Tepsiyi fırına yerleştirerek yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişirme süresinin sonunda köftelerin ve sebzelerin iyice piştiğinden emin olun.

Fırında güveçte sebzeli köfte, yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile de harika bir uyum sağlar.