Fırında kereviz köftesi nasıl yapılır, tarifte neler var?

Kereviz, sağlıklı beslenme açısından oldukça faydalı bir sebze olup, lif içeriği yüksek ve düşük kalorili bir gıda maddesidir. Kereviz köftesi, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenek sunar. Bu makalede, fırında kereviz köftesinin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve bazı ipuçları paylaşılacaktır.

Kereviz köftesi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 adet büyük kereviz
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı galeta unu
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Maydanoz (isteğe bağlı)
• Tuz, karabiber ve pul biber (isteğe bağlı)

Kereviz köftesinin hazırlanışı oldukça basittir:

1. Kerevizlerin Hazırlanması: Kerevizleri soyun ve rendeleyin. Rendelediğiniz kerevizleri bir süzgeçte en az 15-20 dakika bekletin ki fazla suyu süzülsün.

2. Diğer Malzemelerin Eklenmesi: Süzülen kerevizleri bir karıştırma kabına alın. İnce doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin.

3. Yumurta ve Galeta Unu: Yumurtaları kırın ve galeta ununu ilave edin. Karışımı iyice yoğurun. Eğer karışım çok cıvık olursa biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz.

4. Baharatlar: Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu da ekleyebilirsiniz.

Karışım hazırlandıktan sonra, avuç içi büyüklüğünde köfteler oluşturun. Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin. Oluşturduğunuz köfteleri tepsiye dizin. Üzerine zeytinyağı sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Köftelerin altı ve üstü altın rengi alana kadar pişirmeye devam edin.

Fırında kereviz köftesini sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya humus ile sunum yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, taze salata ile birlikte tüketmek sağlıklı bir öğün oluşturacaktır.

Kereviz köftesi, vegan beslenenler için de uygun bir alternatiftir; yumurta yerine chia tohumu veya keten tohumu kullanarak da yapılabilir. Ayrıca, kereviz yerine havuç veya kabak gibi başka sebzelerle de denemeler yapabilirsiniz. Bu sayede farklı tatlar elde edebilir ve beslenme çeşitliliğinizi artırabilirsiniz.

Sonuç olarak, fırında kereviz köftesi hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunar. Düşük kalorili ve besleyici özellikleriyle diyetlerin vazgeçilmezi olabilecek bu tarif, aynı zamanda pratik yapılışıyla da herkesin mutfaklarında yer almayı hak ediyor.