Püre yatağında fırında köfte nasıl yapılır?

Fırında köfte, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek seçeneği olarak sıkça tercih edilmektedir. Bu makalede, püre yatağında fırında köfte nasıl yapılır sorusunun cevabını detaylı bir şekilde ele alacağız. Püre yatağı, köftenin lezzetini artırırken, aynı zamanda görsel açıdan da hoş bir sunum sağlar.

Fırında köfte için gerekli malzemeler aşağıda belirtilmiştir:

• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu karışık)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı su
• 2-3 adet orta boy patates (püre için)
• 1/2 su bardağı süt (püre için)
• 1-2 yemek kaşığı tereyağı (püre için)

1. Köfte Harcının Hazırlanması: Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, yumurta, tuz, karabiber ve pul biberi geniş bir kapta birleştirin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Eğer harç çok sert olursa, su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.

2. Köftelerin Şekillendirilmesi: Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın veya şekil verin. İsteğe bağlı olarak, köfteleri yassılaştırabilirsiniz.

3. Pürenin Hazırlanması: Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve bir tencerede haşlayın. Haşlanan patatesleri süzün ve bir kapta süt ve tereyağı ile birlikte ezerek püre haline getirin. Tuz eklemeyi unutmayın.

4. Fırınlama İşlemi: Fırın tepsisini hafif yağlayarak veya yağlı kağıt sererek köfteleri yerleştirin. Köftelerin üzerine hazırladığınız patates püresini eşit şekilde yayın. Pürenin üzerine dilerseniz rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz.

5. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Püre üzerindeki peynirin eriyip hafifçe kızarması için son birkaç dakika ısıyı artırabilirsiniz.

Püre yatağında fırında köfte, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemektir. Aile yemeklerinde veya misafir sofralarında rahatlıkla tercih edilebilir. Bu tarif, hem hazırlık aşamasında hem de pişirme sürecinde kolaylık sağlamakta olup, her yaştan birey için keyifli bir deneyim sunmaktadır. Farklı baharatlar ve malzemeler ekleyerek tarifi kişiselleştirebilir ve damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun!