Sarılımsaklı köfte sosu nasıl hazırlanır, tarifini verir misin?

Zengin aroması ve pratik hazırlanışıyla sofralara lezzet katacak bir sos tarifi: sarımsaklı köfte sosu. Taze kekik ve sarımsağın uyumu, domates salçasının derin tadıyla birleşerek köftelere eşsiz bir tat kazandırıyor. İsteğe bağlı eklenen yoğurtla kıvamını zenginleştirebileceğiniz bu sos, ana yemeklerin yanında da tercih edilebilecek çok yönlü bir lezzet.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sarımsaklı Köfte Sosu Tarifi

Malzemeler:

4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy soğan (ince doğranmış)
4 diş sarımsak (ince dilimlenmiş veya ezilmiş)
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı)
2-3 dal taze kekik (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Zeytinyağını orta ateşte bir tavada ısıtın.
İnce doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 4-5 dakika kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, renk değiştirmemesine dikkat edin.
Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika kavurun, kokusu çıkana kadar karıştırın.
Sıcak suyu yavaşça ekleyin, tuz, kırmızı biber, kekik ve karabiberi katıp karıştırın.
Sosu kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısıp 8-10 dakika kısık ateşte pişirin.
Kıvamı koyulaşınca şekeri ekleyip karıştırın (isteğe bağlı).
Son olarak taze kekikle süsleyip, pişmiş köftelerin üzerine gezdirin.

İpuçları: