Tavuk kıyma köftesi nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için tavuk kıymadan hazırlanan nefis köfteler, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Doğru malzeme kombinasyonu ve pişirme teknikleriyle mükemmel kıvamda köfteler yapmanın sırları bu tarifte bir araya geliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Kıyma Köftesi Tarifi ve Püf Noktaları

Malzemeler:

500 gr tavuk kıyma
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet yumurta
Yarım su bardağı galeta unu veya ekmek içi
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Kızartmak için sıvı yağ

Yapılışı:

Tavuk kıymayı derin bir kaba alın
Rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı ve baharatları ekleyin
Yumurta ve galeta ununu ilave edip iyice yoğurun
Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın
Elinizle yuvarlayıp şekil verin
Kızgın yağda her iki yönünü de kızartın
Kağıt havlu serilmiş tabağa alarak fazla yağını süzdürün

Püf Noktaları:

Tavuk kıymayı çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde köfteler sertleşebilir
Soğanı rendelerken suyunu sıkın, böylece köfteler dağılmaz
Köfte harcını 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin, şekil vermesi kolaylaşır
Köfteleri aynı boyutta yapmaya özen gösterin, hepsi aynı sürede pişer
Kızartma yağının iyice kızmış olmasına dikkat edin, köfteler yağ çekmez
Daha hafif bir alternatif için fırında da pişirebilirsiniz (180°C'de 20-25 dakika)
Köfteleri tavaya fazla sıkıştırmadan yerleştirin, buhar çıkışı için boşluk bırakın

Servis Önerisi: