Yumurtalı fellah köftesi nasıl yapılır, tarifi nedir?

Yumurtalı fellah köftesi, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici bir yemeğidir. Bulgur ve irmik ile hazırlanan köftelerin, üzerine yumurta kırılarak servis edilmesiyle yapılan bu tarif, hem doyurucu hem de pratik bir seçenek sunar. Akdeniz bölgesinde sıkça tercih edilen bu özel lezzeti denemek için gereken malzemeler ve hazırlık aşamaları detaylı bir şekilde açıklanmıştır.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Yumurtalı Fellah Köftesi Nedir?

Yumurtalı fellah köftesi, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli bir yemeği olup, özellikle Akdeniz bölgesinde sıkça tercih edilmektedir. Fellah köftesi, bulgur ve irmik gibi malzemelerin bir araya getirilmesiyle hazırlanan köfte çeşididir. Yumurtalı versiyonu ise, bu geleneksel köftenin üzerine yumurta kırılarak servis edilmesiyle oluşur. Bu yemek, hem besleyici özelliği hem de doyurucu yapısıyla bilinir.

Yumurtalı Fellah Köftesi İçin Gerekli Malzemeler

Yumurtalı fellah köftesi hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

2 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı irmik
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı karabiber
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
4 su bardağı sıcak su
Üzeri için: 2 adet yumurta
Süslemek için maydanoz

Yumurtalı Fellah Köftesi Hazırlık Aşamaları

Yumurtalı fellah köftesini hazırlamak için aşağıdaki adımları izlemek gerekmektedir:

İlk olarak, ince bulguru geniş bir kaba alarak üzerine sıcak suyu ekleyin. Bulgurun şişmesi için 10-15 dakika bekletin.
Bulgur yeterince şiştikten sonra, irmiği, yumurtayı, tuzu, pul biberi, karabiberi ve domates salçasını ekleyin. Karışımı iyice yoğurun.
Hamur kıvamına gelen karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteleri hazırlayın.
Hazırladığınız köfteleri kaynar suya atarak haşlayın. Köfteler yüzeye çıktığında, haşlanmış demektir.
Haşlanan köfteleri bir süzgeçte süzerek fazla suyunu alın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Üzerine yumurtaları kırarak, istediğiniz kıvamda pişirin.
Son olarak, haşlanmış fellah köftelerini bir servis tabağına alın, üzerine pişirdiğiniz yumurtaları yerleştirin ve maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Yumurtalı Fellah Köftesi Servis Önerileri

Yumurtalı fellah köftesi, genellikle sıcak servis edilir. Yanında yoğurt, turşu veya zeytinyağlı sebze yemekleri ile birlikte sunulabilir. Ayrıca, yeşil salata ile tamamlanarak hafif bir öğün oluşturulabilir. Bu yemek, hem ana yemek olarak hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir.

Sonuç

Yumurtalı fellah köftesi, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Hem sağlıklı hem de doyurucu olması nedeniyle, aile yemeklerinde veya davetlerde tercih edilen bir seçenek olmuştur. Bu tarif ile kolayca hazırlayabileceğiniz yumurtalı fellah köftesi, misafirlerinizin beğenisini kazanacaktır. Unutulmamalıdır ki, bu tür geleneksel tarifler, ailelerin bir araya geldiği anların vazgeçilmez bir parçasıdır.

Yumurtalı fellah köftesini denemeniz dileğiyle, afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap