Güveçte hasanpaşa köfte tarifi nasıl yapılır?

Güveçte Hasanpaşa köfte, Türk mutfağının sevilen ve özellikle misafir sofralarında tercih edilen lezzetlerinden biridir. Bu tarif, kıymalı köftelerin sebzelerle buluştuğu ve fırında pişirilerek servis edildiği bir yemektir. Aşağıda, bu lezzetli yemeğin yapılışı için gerekli olan malzemeler ve adım adım yapım aşamaları bulunmaktadır.

Güveçte Hasanpaşa köfte için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu karışık)
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet domates (rendelenmiş)
• 1 adet kapya biber (küp doğranmış)
• 1 su bardağı sıcak su
• Yarım çay bardağı domates salçası
• Maydanoz (isteğe bağlı, doğranmış)

Güveçte Hasanpaşa köfte yapımında dikkat edilmesi gereken bazı adımlar bulunmaktadır:

• Öncelikle, geniş bir kapta kıymayı, ince bulguru, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, ezilmiş sarımsağı, tuz, karabiber ve kimyonu bir araya getirin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
• Yoğrulan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli verin ve bir kenarda bekletin.
• Ayrı bir kapta, doğranmış kapya biberi ve rendelenmiş domatesi zeytinyağı ile kavurun. Kavrulduktan sonra, domates salçasını ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
• Hazırladığınız köfteleri güveç kabına yerleştirin. Üzerine kavrulmuş sebzeleri ekleyin.
• Son olarak, sıcak suyu güveç kabına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Güveçte Hasanpaşa köfteniz fırından çıktığında, sıcak olarak servis edilmesi önemlidir. Yanında pilav, bulgur pilavı veya taze bir salata ile sunabilirsiniz. Ayrıca, yemeklerinizi renklendirmek için hazırladığınız köftelere doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.

Güveçte Hasanpaşa köfte tarifinde bazı alternatif malzemeler de kullanabilirsiniz:

• Kıymayı, daha zengin bir lezzet için kuzu eti ile karıştırabilirsiniz.
• İsteğe bağlı olarak, harca baharat ekleyerek köftelerinizi farklı tatlarla zenginleştirebilirsiniz.
• Güveçte pişirme yerine tavada da pişirip servis edebilirsiniz, ancak güveçte pişirildiğinde yemek daha lezzetli olur.

Sonuç olarak, güveçte Hasanpaşa köfte, hem doyurucu hem de lezzetli bir yemektir. Ailece veya misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu tarifi denemeniz dileğiyle. Afiyet olsun!