Kiremitte patates püresi ile köfte nasıl yapılır?

Lezzetli bir akşam yemeği için hem görsel şölen hem de damak zevkine hitap eden nefis bir tarif: Kiremitte köfte ve patates püresi uyumu, fırından çıkan mis gibi kokusuyla sofralarınızı şenlendirecek. Pratik hazırlık süreci ve sunumuyla öne çıkan bu yemek, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz doyurucu bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kiremitte Patates Püresi ile Köfte Tarifi

Malzemeler (4 kişilik):

400 gr kıyma (karışık veya dana)
1 adet soğan (rendelenmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yumurta
2 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)

Patates Püresi İçin:

4 orta boy patates
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)

Sos İçin:

2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlık:

1. Köfte Hamurunun Hazırlanması:

Kıymayı derin bir kaba alın
Rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu ve baharatları ekleyin
Maydanozu ilave edip yoğurun
Hamuru 15 dakika buzdolabında dinlendirin
Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp köfte şekli verin

2. Patates Püresinin Yapılışı:

Patatesleri soyup küp küp doğrayın
Tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın
Suyunu süzüp püre haline getirin
Ilık süt, erimiş tereyağı ve baharatları ekleyip karıştırın
Kıvamının koyu olmasına dikkat edin

3. Pişirme:

Fırını 200°C'de ısıtın
Kiremit tavayı yağlayın
Köfteleri kiremitin kenarlarına dizin
Ortasına patates püresini yerleştirin
Domates salçasını sıcak su ve baharatlarla karıştırıp köftelerin üzerine gezdirin
Zeytinyağını üzerine serpin
Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin

4. Servis: