Kızartılarak hazırlanan sulu köfte tarifi nedir?

Kızartılarak hazırlanan sulu köfte, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Bu tarif, köftelerin öncelikle kızartılıp sonrasında zengin bir sos ile birleştirilerek sunulmasını içermektedir. Hem lezzetli hem de pratik bir yemek olan sulu köfte, özellikle aile yemeklerinde ve özel günlerde tercih edilmektedir.

Malzemeler

Kızartılarak hazırlanan sulu köfte için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma (tercihen yarım yağlı dana kıyması)
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 su bardağı su (bulguru ıslatmak için)
• 1 su bardağı un (köfteleri bulamak için)
• Kızartmak için sıvı yağ

Sos Malzemeleri

Sulu köftenin sosu için ihtiyaç duyulan malzemeler:

• 2 su bardağı su veya et suyu
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Kızartılarak hazırlanan sulu köfte tarifinin adım adım hazırlanışı şu şekildedir:

1. İlk olarak, ince bulguru bir kasede 1 su bardağı sıcak su ile ıslatın ve 15 dakika bekletin. Bu süre zarfında bulgurlar şişecek ve yumuşayacaktır.

2. Bulgurlar yumuşadıktan sonra, rendelenmiş soğanı, kıymayı, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.

3. Yoğrulan karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler yapın. Her köfteyi unlayarak hazırlayın.

4. Geniş bir tavada sıvı yağı kızdırın ve köfteleri altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

5. Ayrı bir tencerede, sos malzemelerini karıştırarak kaynamaya bırakın. Domates salçasını ekleyip birkaç dakika daha pişirin.

6. Kızarttığınız köfteleri sosun içine ekleyin ve 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Bu aşamada köftelerin sosu çekmesi için tencerenin kapağını kapatmayı unutmayın.

Servis Önerileri

Sulu köfte, genellikle pilav veya makarna ile birlikte servis edilmektedir. Yanında taze yeşil salata veya yoğurt ile sunulduğunda lezzeti daha da artmaktadır. Ayrıca, yemek servisi yapılmadan önce üzerine ince doğranmış maydanoz serpilmesi de hoş bir görünüm ve tat katacaktır.

Ekstra Bilgiler

Kızartılarak hazırlanan sulu köfte, Türk mutfağının zenginliğini ve çeşitliliğini yansıtan bir yemektir. Kolay hazırlanışı ve lezzeti ile sofralarınızı şenlendirecek bir tarif olarak öne çıkmaktadır.