Köfteli Havuç ve Patates Çorbası Nasıl Yapılır?
Köfteli havuç ve patates çorbası, besleyici ve lezzetli bir çorba türüdür. Hem havuç hem de patatesin sağlıklı özelliklerini bir araya getirirken, köftelerle zenginleştirilmiş bir tat sunar. Bu çorba, özellikle kış aylarında soğuk günlerde ideal bir seçenektir. İşte bu lezzetli çorbanın yapılışı hakkında detaylı bir rehber.
Malzemeler
Çorbanın hazırlanmasında kullanılacak malzemeler genellikle evde bulunan basit ürünlerdir: - 200 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
- 2 adet orta boy havuç
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 su bardağı su veya et suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı baharatlar)
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılış Aşamaları
Köfteli havuç ve patates çorbasının hazırlanışında izlenecek adımlar şu şekildedir:
1. Köftelerin Hazırlanması
Öncelikle köftelerin hazırlanması gerekmektedir: - Bir kaba kıymayı alın.
- İsteğe bağlı olarak tuz, karabiber ve ince doğranmış soğan ile sarımsak ekleyin.
- Karışımı iyice yoğurun ve küçük köfteler oluşturarak şekil verin.
2. Sebzelerin Hazırlanması
Sebzelerin hazırlanması da oldukça önemlidir: - Havuçları ve patatesleri soyun, ardından küp küp doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın.
3. Çorbanın Pişirilmesi
Çorbanın pişirilmesi aşaması şöyle gerçekleştirilir: - Bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
- Öncelikle doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin. 5-7 dakika kadar sotelenmelerini sağlayın.
- Hazırlanan köfteleri sebzelerin üzerine ekleyin.
- Üzerine 4 su bardağı su veya et suyunu ilave edin.
- Tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
- Çorbayı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra altını kısın ve 20-25 dakika kadar pişirin.
4. Servis Aşaması
Çorbanız piştikten sonra: - Çorbayı ocaktan alın ve sıcak servis yapın.
- Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek süsleyebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Çorbanızı daha yoğun bir kıvamda istiyorsanız, bir miktar un veya nişasta ekleyebilirsiniz.- İsteğe bağlı olarak çorbanın içerisine bezelye, mısır veya diğer sebzeleri de ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.- Servis sırasında yanında limon dilimleri veya yoğurt sunarak lezzetini artırabilirsiniz.
Köfteli havuç ve patates çorbası, hem pratik yapılışı hem de doyurucu içeriği ile sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz harika bir tarif. Afiyet olsun! |
.jpg "Beğendili Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sulu Köfte")