Köfteli patates ve bezelye yemeği nasıl yapılır?

Köfteli patates ve bezelye yemeği, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Hem besleyici özellikleri hem de lezzeti ile aile sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Bu makalede köfteli patates ve bezelye yemeğinin hazırlanışı, malzemeleri ve pişirme teknikleri hakkında detaylı bilgiler sunulacaktır.

Köfteli patates ve bezelye yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma
• 2-3 adet orta boy patates
• 1 su bardağı bezelye (ister taze ister dondurulmuş)
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz (damak zevkine göre)
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı su

Yemeğin hazırlanışı aşamaları genel olarak şu şekildedir:

Kıymayı bir kaba alın. Kullanacağınız baharatları ve tuzu ekleyin. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış soğan ve sarımsakları da ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayın.

Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Eğer taze bezelye kullanıyorsanız, ayıklayıp yıkayın. Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, doğrudan kullanabilirsiniz.

Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Öncelikle köfteleri ekleyin ve her tarafı güzelce mühürlenene kadar pişirin. Ardından, doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

Domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Daha sonra doğranmış patatesleri ve bezelyeleri ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra üzerine 2 su bardağı suyu ekleyin.

Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği kısık ateşte yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Patateslerin ve bezelyelerin yumuşamasını bekleyin.

Köfteli patates ve bezelye yemeği, yanına pilav veya yoğurt ile servis edilebilir. Ayrıca, taze yeşillikler ile birlikte sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.

- Yemeğe farklı bir tat katmak için, pişirme aşamasında baharat çeşitlerini zenginleştirebilirsiniz. Kekik, nane veya kimyon gibi baharatlar ekleyerek lezzetini arttırabilirsiniz.- Eğer köfteleri daha önceden hazırlayıp dondurursanız, yemek pişirme süresi kısalacaktır.- Bu yemeği, sebze çeşitlendirmesi yaparak daha besleyici hale getirebilirsiniz. Örneğin; havuç, biber veya kabak eklemek mümkündür.

Sonuç olarak, köfteli patates ve bezelye yemeği, pratikliği ve lezzeti ile mutfaklarınızda yer almayı bekleyen harika bir tarif. Hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek arıyorsanız, bu tarifi denemenizi öneririz. Afiyet olsun!