Köfteli patlıcan yemeği tencerede nasıl yapılır?

Köfteli patlıcan yemeği, Türk mutfağının favori yemeklerinden biridir. Zengin besin değerleri ile lezzetli bir alternatif sunar. Bu açıklamada, yemeğin tencerede nasıl yapılacağını ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde öğrenebilirsiniz. Hazırlık aşamalarını ve pişirme yöntemlerini takip ederek, kolayca hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

10 Haziran 2025

Köfteli Patlıcan Yemeği Tencerede Nasıl Yapılır?


Köfteli patlıcan yemeği, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Hem lezzeti hem de besin değeri açısından zengin bir seçenektir. Bu makalede, köfteli patlıcan yemeğinin tencerede nasıl yapılacağını adım adım açıklayacağız.

Malzemeler


Köfteli patlıcan yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 2 adet orta boy patlıcan
  • 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
  • 1 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 adet domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı su
  • Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (kimyon, pul biber)
  • Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması


Yemeğin lezzetli olması için öncelikle malzemeleri hazırlamak gerekmektedir.
  • Patlıcanları alacalı soyun ve tuzlu suda 20 dakika bekletin. Bu, patlıcanların acılığını alacak ve pişirme sırasında daha az yağ çekmelerini sağlayacaktır.
  • Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
  • Domatesi kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın.
  • Kıymayı bir kaba alın, ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlarla yoğurun.

Yemeğin Pişirilmesi

Şimdi yemeğin pişirme aşamasına geçebiliriz.
  • Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
  • Isınan yağa doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
  • Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin.
  • Salçayı ekleyin ve kokusu çıkana kadar birkaç dakika kavurun.
  • Doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu salana kadar pişirin.
  • Patlıcanları suyun içinden çıkarıp süzün ve tencereye ekleyin.
  • Son olarak, çay bardağı suyu ekleyin ve yemeğinizi kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Köfteli patlıcan yemeği, genellikle pilav veya yoğurt ile birlikte servis edilir. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilir ve sıcak olarak sunabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Yemeğin içine farklı sebzeler ekleyerek (biber, havuç gibi) zenginleştirebilirsiniz.- Dilerseniz köfteleri fırında veya tavada önceden pişirip, sonradan yemeğe ekleyebilirsiniz.- Yemeğin sosunu daha yoğun hale getirmek için, pişirme sırasında bir miktar domates suyu veya et suyu ekleyebilirsiniz.

Sonuç olarak, köfteli patlıcan yemeği, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olup, kolayca hazırlanabilir. Türk mutfağının zenginliğini yansıtan bu yemeyi, ailenizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Güveçte Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Güveçte Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Beğendili Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Beğendili Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Kıymalı Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Kıymalı Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Sulu Köfte Nasıl Yapılır?
Sulu Köfte Nasıl Yapılır?