Sulu i̇zmir köftesi fırında nasıl yapılır?

Sulu İzmir köftesi, Türk mutfağının sevilen köfte çeşitlerinden biridir. Özellikle zengin aroması ve sosuyla dikkat çeken bu yemek, fırında pişirildiğinde hem lezzetini artırır hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Bu makalede, sulu İzmir köftesinin fırında nasıl yapıldığına dair adım adım bir rehber sunulacaktır.

Sulu İzmir köftesi için gerekli malzemeler şunlardır:

• Köfte için: 500 gram kıyma
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
• Tuz, karabiber, kimyon
• 1/2 su bardağı su
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Sos için: 2 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Sulu İzmir köftesi hazırlamak için öncelikle köfte harcını hazırlamak gerekmektedir. İşte adım adım yapılışı:

1. Köfte Harcını Hazırlama - Geniş bir kaseye kıymayı, ince bulguru, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, ezilmiş sarımsakları, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. - Malzemeleri iyice yoğurun. - Yoğrulmuş harca suyu ekleyin ve tekrar yoğurun. - Son olarak doğranmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.

2. Köfteleri Şekillendirme - Hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin. - Şekillendirdiğiniz köfteleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

3. Sosun Hazırlanması - Bir kasede sıcak suyu, tuzu ve pul biberi karıştırarak sosu hazırlayın. - Sosu köftelerin üzerine dökün.

4. Fırınlama - Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, köfteler iyice pişene kadar (yaklaşık 30-40 dakika) pişirin. - Fırının alt kısmında bulunan ısıtıcı elemanları da kullanarak köftelerin altının da güzelce kızarmasını sağlayabilirsiniz.

Sulu İzmir köftesi, genellikle pilav veya bulgur pilavı ile birlikte servis edilmektedir. Ayrıca, yanında yoğurt veya turşu ile de sunulabilir.

• Yanında taze yeşillikler ile birlikte servis edilebilir.
• Fırında pişmiş patates dilimleri ile zenginleştirilebilir.
• Soğuk meze olarak, zeytinyağlı sebzelerle sunulabilir.

Sulu İzmir köftesi, hem lezzetli hem de pratik bir yemektir. Fırında pişirildiğinde, köftelerin suyu ve aroması birbirine karışarak muazzam bir tat oluşturur. Bu tarif ile evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz sulu İzmir köftesi, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Denemenizi tavsiye ederiz!