1 çay bardağıyla mercimek köftesi nasıl yapılır?

Mercimek köftesi, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı mezelerinden biridir. Protein açısından zengin olan mercimek, besleyici bir öğün olma özelliği taşır. Bu makalede, 1 çay bardağı ölçüsü kullanarak mercimek köftesi yapımının detaylarını bulacaksınız.

Mercimek köftesi yapımında kullanılan malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 1 çay bardağı kırmızı mercimek
• 1 çay bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• Maydanoz (isteğe bağlı)
• Marul yaprakları (servis için)

Mercimek köftesinin hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı:

1. Mercimeği Haşlayın: İlk olarak, 1 çay bardağı kırmızı mercimeği bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayın. Mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin.

2. Bulguru Ekleyin: Haşlanan mercimeği ocaktan alın ve üzerine 1 çay bardağı ince bulguru ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp, bulgurların şişmesini bekleyin.

3. Soğanı Kavurun: Ayrı bir tavada, 1 adet ince doğranmış soğanı 1 çay bardağı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. Ardından 1 tatlı kaşığı biber salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

4. Karışımı Birleştirin: Şişen bulgurların üzerine kavrulmuş soğanı ve baharatları (tuz, kararbiber) ekleyin. İyice karıştırın.

5. Nar Ekşisini Ekleyin: Son olarak, 1 çay bardağı nar ekşisini ekleyin ve iyice yoğurun. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu da ekleyebilirsiniz.

6. Şekil Verin: Karışım soğuduktan sonra, avuç içiyle sıkıştırarak küçük köfteler haline getirin.

7. Servis Yapın: Mercimek köftelerini marul yaprakları üzerinde servis edin.

Bu tarif sayesinde 1 çay bardağıyla mercimek köftesi yapmanın ne kadar kolay olduğunu görebilirsiniz. Sağlıklı, besleyici ve lezzetli bir atıştırmalık veya meze olarak sofralarınızı süsleyecek mercimek köftesini denemenizi öneririz. Afiyet olsun!