Beşamel Soslu Köfteli Patates Nasıl Yapılır?
Beşamel soslu köfteli patates, Türk mutfağının sevilen ve doyurucu yemeklerinden biridir. Bu yemek, köfte ile patatesin bir araya gelmesiyle oluşan lezzetli bir kombinasyondur. Beşamel sos ise yemeğe kremamsı bir doku kazandırarak, lezzetini artırmaktadır. İşte adım adım beşamel soslu köfteli patates yapılışı.
Malzemeler
Yemeğin hazırlanmasında kullanılacak malzemeler şunlardır: - 500 gram kıyma
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı süt (beşamel sos için)
- 2 yemek kaşığı un (beşamel sos için)
- 50 gram tereyağı (beşamel sos için)
- Yarım çay kaşığı muskat (isteğe bağlı)
Yapılışı
Beşamel soslu köfteli patatesin hazırlanışı aşağıdaki adımlar takip edilerek gerçekleştirilir:
1. Köftelerin Hazırlanması
- Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, tuz ve baharatlar bir kapta iyice yoğrulur.- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak köfte şekli verilir.- Hazırlanan köfteler, tavada sıvı yağda kızartılır.
2. Patateslerin Hazırlanması
- Patatesler soyulur ve küp küp doğranır.- Doğranan patatesler, tuzlu suda haşlanır veya kızartılır.- Haşlanan veya kızartılan patatesler bir kenarda bekletilir.
3. Beşamel Sosun Hazırlanması
- Tereyağı bir tencerede eritilir.- Eritilen tereyağına un eklenir ve kavrulur.- Kavrulan unun üzerine yavaş yavaş süt eklenerek karıştırılır.- Sosun koyulaşması sağlanır ve isteğe bağlı olarak muskat eklenir.
4. Yemeğin Birleştirilmesi
- Kızartılan köfteler ve patatesler, fırın kabına yerleştirilir.- Üzerine hazırlanan beşamel sos dökülerek, iyice karıştırılır.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirilir.
Servis Önerileri
Beşamel soslu köfteli patates, sıcak servis edilmelidir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, damak tadına bağlı olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri eklenebilir ve fırında birkaç dakika daha pişirilerek servis edilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Beşamel sosun kıvamı, kullanılan unun cinsine ve süt miktarına bağlı olarak değişebilir. Kıvamı ayarlamak için un veya süt miktarı artırılabilir veya azaltılabilir.- Kıyma olarak kuzu, dana veya tavuk kıyması kullanılabilir; bu durum yemeğin lezzetini etkileyebilir.- Patateslerin kızartılarak kullanılmasının yanı sıra, fırınlanmış ya da haşlanmış patates ile de bu tarif uygulanabilir.- Yemek, önceden hazırlanıp fırınlanmadan bekletilebilir, pişirileceği zaman fırına verilerek zaman tasarrufu sağlanabilir. Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir akşam yemeği seçeneği sunmaktadır. Ailece paylaşılacak keyifli bir akşam yemeği için mükemmel bir tercih olacaktır. |
.jpg "Beğendili Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sulu Köfte")
