Beşamel Soslu Misket Köfte Nasıl Yapılır?
Beşamel soslu misket köfte, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu tarif, özellikle misafir davetlerinde tercih edilen bir seçenektir. Bu yazıda, beşamel soslu misket köftenin yapım aşamalarını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.
Malzemeler
Misket köfte için gerekli malzemeler: - 500 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1/2 su bardağı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)
Beşamel sos için gerekli malzemeler: - 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 2 su bardağı süt
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
Yapılışı
Misket köfte yapımına başlamak için öncelikle köfte harcını hazırlamak gerekmektedir. Aşağıda adım adım yapılışını inceleyebilirsiniz:
1. Adım: Köfte Harcının Hazırlanması
- Geniş bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, galeta ununu, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu bir araya getirin.- Malzemeleri iyice yoğurun. Yoğurma işlemi, köftenin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.- İsteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanozu da karışıma ekleyebilirsiniz.- Hazırlanan harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve misket köfteleri oluşturun.
2. Adım: Köftelerin Pişirilmesi
- Hazırladığınız misket köfteleri, önceden ısıtılmış bir tavada az miktarda yağ ile kızartın.- Köftelerin her tarafının eşit şekilde kızarmasına dikkat edin. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
3. Adım: Beşamel Sosun Hazırlanması
- Ayrı bir tencerede tereyağını eriterek başlayın.- Eritilen tereyağına unu ekleyin ve sürekli karıştırarak unun renginin değişmesini bekleyin.- Daha sonra yavaşça sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin.- Sosun kıvam alması için tuz, karabiber ve isteğe bağlı muskat rendesini ekleyin.- Beşamel sosu kısık ateşte kaynayana kadar pişirin ve kıvam almasını sağlayın.
4. Adım: Fırınlama
- Kızarttığınız misket köfteleri bir fırın kabına yerleştirin.- Üzerine hazırladığınız beşamel sosu dökün.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.- Fırından çıkan köfteleri sıcak servis yapabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Beşamel soslu misket köfte, yanında pilav veya patates püresi ile servis edilebilir.- Köftelerin içine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.- Bu tarif, et yerine sebze veya tavuk kullanarak da yapılabilir.- Dilerseniz köfteleri fırınlamadan önce üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz. Sonuç olarak, beşamel soslu misket köfte, hem lezzeti hem de sunumu ile sofralarınızı şenlendirecek bir yemektir. İyi bir hazırlık ve sunum ile misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Beğendili Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sulu Köfte")
