Bezelye ve havuçlu patatesli köfte nasıl yapılır?

Bezelye ve havuçlu patatesli köfte, besleyici ve lezzetli bir yemek çeşididir. Bu köfte tarifi, sebzelerin sağladığı vitamin ve minerallerle zenginleştirilmiş, aynı zamanda patatesin verdiği kıvam ile hoş bir dokuya sahip olmaktadır. Özellikle çocukların sebze tüketimini artırmak için ideal bir seçenektir. Aşağıda, bu leziz köftenin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

Köfte için gerekli malzemeler:

• 2 adet büyük boy patates
• 1 su bardağı bezelye (haşlanmış)
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 1 adet soğan (rendelenmiş veya ince doğranmış)
• 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta un veya pane harcı
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Sıvı yağ (kızartmak için)

1. Patateslerin Hazırlanması: Patatesleri soyun ve haşlayın. Haşlandıktan sonra, bir çatal yardımıyla ezin.

2. Sebzelerin Hazırlanması: Haşlanmış bezelyeleri, rendelenmiş havucu ve soğanı bir kaba koyun. İsteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsağı da ekleyebilirsiniz.

3. Karıştırma İşlemi: Ezilmiş patatesi sebzelerin üzerine ekleyin. Daha sonra yumurtaları ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın. Karışımın kıvamını kontrol edin; eğer çok cıvıksa, galeta ununu ekleyerek dengeleyebilirsiniz.

4. Baharatlandırma: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. Karışımı bir süre dinlendirin, bu sayede tatlar daha iyi harmanlanacaktır.

5. Köfte Şekli Verme: Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın veya yassı köfte şekli verin.

6. Kızartma: Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Köfteleri her iki tarafı altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alın, fazla yağını süzdürün.

Bezelye ve havuçlu patatesli köfte, yanında yoğurt, salata veya pilav ile servis edilebilir. Ayrıca, köfteleri sandviç içinde veya hamburger ekmeği ile de sunmak mümkündür.

Bezelye ve havuçlu patatesli köfte, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatiftir. Ailece veya misafirlerle paylaşabileceğiniz, besleyici ve pratik bir yemektir. Herkesin damak tadına hitap eden bu köfte tarifini denemenizi öneririz.