Büyük güveçte köfte ve patates nasıl yapılır?

Büyük güveçte köfte ve patates, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen yemeklerinden biridir. Bu yemek, özellikle kalabalık aile yemeklerinde ve özel davetlerde tercih edilmektedir. Hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek sunması, bu yemeğin popülaritesini artırmaktadır. Aşağıda, bu yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım yapılış süreci yer almaktadır.

Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• Köfte için: 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu),
• 1 adet soğan, rendelenmiş,
• 1 adet yumurta,
• 1 su bardağı galeta unu veya ekmek içi,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 1 tatlı kaşığı karabiber,
• 1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı),
• Patates için: 4-5 adet orta boy patates,
• 1 çay bardağı sıvı yağ,
• 1 su bardağı su,
• Yarım çay bardağı domates salçası,
• Yarım çay bardağı biber salçası (isteğe bağlı).

Yemeğin hazırlanışı, birkaç basit adımda tamamlanmaktadır. Aşağıda adım adım yapılış süreci açıklanmaktadır:

1. Köfte Karışımının Hazırlanması

İlk olarak, köfte harcını hazırlamak gerekmektedir. Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve kimyon bir kapta iyice yoğrulur. Karışımın homojen bir kıvama gelmesi sağlanmalıdır.

2. Köftelerin Şekillendirilmesi

Hazırlanan köfte harcı, ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılarak yuvarlanır ve hafifçe yassılaştırılır. Bu işlem, köftelerin daha iyi pişmesini sağlayacaktır.

3. Patateslerin Hazırlanması

Patatesler soyulup, halka şeklinde dilimlenir. İsteğe bağlı olarak patatesler, küp şeklinde de doğranabilir.

4. Yemeğin Birleştirilmesi

Büyük bir güveçte, öncelikle patatesler yerleştirilir. Üzerine hazırlanan köfteler dizilir. İsterseniz köftelerin arasına biber veya domates dilimleri ekleyebilirsiniz.

5. Sosun Hazırlanması

Bir kapta, sıvı yağ, su, domates ve biber salçası karıştırılarak sos hazırlanır. Bu sos, köfte ve patateslerin üzerine dökülerek yemeğin lezzetini artıracaktır.

6. Pişirme Süreci

Güveç, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 45 dakika kadar pişirilir. Pişirme süresi, köftelerin ve patateslerin pişip pişmediğine göre kontrol edilmelidir.

Yemek piştikten sonra, sıcak olarak servis edilmesi önerilmektedir. Yanında pilav veya yoğurt ile sunulduğunda oldukça lezzetli bir yemek haline gelecektir.