Ekmekli patates köftesi nasıl yapılır, tarifte neler var?

Ekmekli patates köftesi, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu köfte, özellikle atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir. İşte bu lezzetli köftenin yapımına dair detaylı bir tarif.

Ekmekli patates köftesi için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 4 adet orta boy patates
• 1 su bardağı bayat ekmek içi
• 1 adet soğan
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı maydanoz (isteğe bağlı)
• Un (kıvama göre)
• Kızartmak için yağ

Ekmekli patates köftesi yapımına başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlayın. İşte adım adım yapılışı:

1. Patateslerin haşlanması: Patatesleri iyi bir şekilde yıkadıktan sonra, kabuklarıyla birlikte haşlayın. Patatesler yumuşayınca, kabuklarını soyun ve bir kapta ezin.

2. Soğanın hazırlanması: Soğanı ince bir şekilde doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar kavurun. Kavrulan soğanı ezilmiş patateslerin üzerine ekleyin.

3. Diğer malzemelerin eklenmesi: Ekmek içini, yumurtaları, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak pul biberi ve maydanozu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce yoğurun.

4. Köfte harcının kıvamı: Harcın kıvamı çok yumuşaksa, un ekleyerek kıvamını ayarlayın. Harcın ne çok sert ne de çok yumuşak olması gerektiğini unutmayın.

5. Köftelerin şekillendirilmesi: Hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. Dilerseniz, köfteleri düzleştirerek de şekil verebilirsiniz.

6. Kızartma işlemi: Geniş bir tavada bol miktarda yağı kızdırın. Hazırladığınız köfteleri kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak yağını süzdürün.

Ekmekli patates köftesi, genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunulduğunda daha da lezzetli hale gelir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte de servis edebilirsiniz.

Sonuç olarak, ekmekli patates köftesi, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tariftir. Aileniz ve misafirleriniz için pratik bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun!