En lezzetli sulu köfte tarifi nasıl hazırlanır?

Sulu köfte, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu yemek, özellikle kış aylarında tercih edilir. Bu makalede, en lezzetli sulu köfte tarifini bulacak ve adım adım nasıl hazırlanacağını öğreneceksiniz.

Sulu köfte yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 2-3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 4 su bardağı su veya et suyu
• 1 adet havuç (isteğe bağlı, doğranmış)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Maydanoz (süsleme için)

Sulu köftenin hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı:

İlk olarak, geniş bir kapta kıyma, ince bulgur, rendelenmiş soğan, yumurta, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kimyonu bir araya getirin. Karışımı iyice yoğurun ve köfte harcını hazırlayın. Harcın dinlenmesi için 20-30 dakika bekletin.

Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteleri oluşturun. Dilerseniz köfteleri şekil vermek için avuç içinde de bastırabilirsiniz.

Başka bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa biber salçasını ekleyin ve kavurun. Ardından 4 su bardağı suyu veya et suyunu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra havuç dilimlerini ilave edin.

Kaynamakta olan suya hazırladığınız köfteleri dikkatlice ekleyin. Orta ateşte köfteler pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika bekleyin. Köfteler piştikten sonra ocağı kapatın.

Sulu köfteyi sıcak olarak servis edin. Üzerine taze maydanoz serpebilir, yanında pilav veya yoğurt ile sunabilirsiniz.

Sulu köfte tarifinde kullanabileceğiniz bazı alternatifler:

• Köfte harcına yeşil biber veya domates ekleyerek lezzeti arttırabilirsiniz.
• Havuç yerine patates veya bezelye de kullanabilirsiniz.
• Köftelerin daha yumuşak olması için harcınıza biraz ekmek içi ekleyebilirsiniz.

Sonuç olarak, sulu köfte tarifi hem pratik hem de doyurucu bir yemek seçeneğidir. Ailece ya da misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu lezzeti, kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!