Fırında domates soslu köfte tarifi nasıl yapılır?

Fırında domates soslu köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu yemek, hem pratik hazırlanışı hem de zengin aromasıyla sofralarımızda yer alır. Aşağıda, fırında domates soslu köfte tarifinin detaylı bir şekilde anlatımı yer almaktadır.

Fırında domates soslu köfte için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 adet büyük boy soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı maydanoz (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı domates püresi veya rendelenmiş domates
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı şeker (domatesin asiditesini dengelemek için)

Fırında domates soslu köftenin hazırlanışı adım adım şu şekilde ilerlemektedir:

• İlk olarak, geniş bir karıştırma kabında kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, yumurtayı, galeta ununu, tuzu, karabiberi, pul biberi ve doğranmış maydanozu bir araya getirin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
• Köfte harcını yoğurduktan sonra, ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.
• Hazırladığınız köfteleri fırın tepsisine dizin. Tepsinin altına yağlı kağıt sererseniz, yapışma ihtimalini azaltmış olursunuz.
• Ayrı bir kasede, domates püresini zeytinyağı, kekik ve şekeri ekleyerek karıştırın. Bu sosu köftelerin üzerine dökün.
• Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve köfteleri fırına verin. Yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Köftelerin üzerinin kızarması için pişirme süresinin son 10 dakikasında ısıyı artırabilirsiniz.
• Fırından çıkan köfteleri sıcak servis edin. Yanında pilav veya makarna ile sunabilirsiniz.

Fırında domates soslu köfte yaparken dikkat edilmesi gereken bazı noktalar:

• Köftelerin daha lezzetli olması için harca baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Örneğin; kimyon veya kişniş ekleyebilirsiniz.
• Domates sosunun içine biber veya mantar gibi sebzeler eklemek, yemeğin besin değerini artıracaktır.
• Köftelerin dinlendirilmesi, daha iyi bir lezzet elde etmenizi sağlar. Hazırladıktan sonra yaklaşık 15-20 dakika buzdolabında dinlendirebilirsiniz.

Fırında domates soslu köfte, hem evdeki hem de misafir sofralarındaki şıklığı ve lezzetiyle dikkat çeker. Pratik yapılışı ve zengin içeriği ile bu tarif, her mutfakta yer almayı hak etmektedir. Afiyet olsun!