Fırında Köfte ve Patates Yemeği Nasıl Yapılır?
Fırında köfte ve patates yemeği, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Hem lezzetli hem de doyurucu olan bu yemek, özel günlerde veya günlük yemeklerde tercih edilebilir. Bu makalede, fırında köfte ve patates yemeğinin yapılışı, malzemeleri ve pişirme aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.
Gerekli Malzemeler
Fırında köfte ve patates yemeği için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - Köfte için: 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu),
- 1 adet soğan (rendelenmiş),
- 1 adet yumurta,
- 1 su bardağı galeta unu veya ekmek içi,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 1 tatlı kaşığı karabiber,
- 1 tatlı kaşığı kimyon,
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı),
- Patatesler için: 4-5 adet orta boy patates,
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı,
- Yemek için: 1 su bardağı su veya et suyu,
- Üzeri için: Maydanoz (süslemek için).
Yapılış Aşamaları
Fırında köfte ve patates yemeğinin yapılışı birkaç basit aşamadan oluşmaktadır:
1. Köfte Harcının Hazırlanması
- Kıyma, rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve kimyon bir karıştırma kabına alınır.- Tüm malzemeler iyice yoğrulur. Karışımın homojen bir kıvam alması sağlanır.- Harç, yaklaşık 15-20 dakika dinlendirilmelidir.
2. Patateslerin Hazırlanması
- Patatesler soyulup, dilimlenir.- Dilimlenen patatesler bir kaba alınarak, üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber eklenir.- Patatesler iyice karıştırılır ve yağın her yere yayılması sağlanır.
3. Köftelerin Şekillendirilmesi
- Dinlendirilmiş köfte harcı, ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yuvarlanır.- Şekil verilen köfteler, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
4. Yemeğin Pişirilmesi
- Fırın, 180-200 dereceye önceden ısıtılır.- Hazırlanan patatesler, köftelerin etrafına yerleştirilir.- Üzerine 1 su bardağı su veya et suyu eklenir.- Tepsi, önceden ısınmış fırına yerleştirilir ve yaklaşık 30-40 dakika pişirilir.- Yemeğin üzeri iyice kızarana kadar kontrol edilerek pişirme işlemi tamamlanır.
Servis Önerileri
Fırında köfte ve patates yemeği, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya salata ile sunulması lezzetini artıracaktır. Yemeğin üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek, hem görsel açıdan hem de lezzet açısından zenginleştirmek mümkündür.
Ekstra Bilgiler
- Farklı baharatlar kullanarak köfte harcını zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, pul biber veya kekik eklemek yemeğe farklı bir tat katacaktır.- Patatesler yerine havuç, kabak gibi sebzeler de kullanılabilir. Bu, yemeğin besin değerini artıracaktır.- Düşük yağ içeren bir yemek istiyorsanız, köfteleri fırında pişirmek yerine buharda pişirebilirsiniz. Sonuç olarak, fırında köfte ve patates yemeği, hazırlaması kolay ve lezzetli bir yemektir. Aileniz ve misafirleriniz için pratik bir alternatif sunmaktadır. Denemeniz dileğiyle! |
.jpg "Beğendili Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sulu Köfte")