Fırında nohut köftesi nasıl yapılır, tarifte neler var?

Fırında nohut köftesi, sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilen, protein açısından zengin bir besindir. Nohutun besin değerleri, onu vejetaryen ve vegan beslenme tarzları için vazgeçilmez kılar. Bu makalede, fırında nohut köftesi yapımının detaylarını, gerekli malzemeleri ve adım adım tarifini bulacaksınız.

Fırında nohut köftesi yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet soğan (orta boy)
• 2-3 diş sarımsak
• 1/2 su bardağı ince bulgur
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Tuz (damak zevkinize göre)
• Karabiber (damak zevkinize göre)
• Maydanoz (isteğe bağlı, doğranmış)
• 1 çay bardağı un (gerekirse)

Fırında nohut köftesi yapımının ilk adımı, nohutların iyi bir şekilde ezilmesidir. Bunun için bir mutfak robotu kullanarak, haşlanmış nohutları püre haline getirin. Püre haline gelen nohutlara, ince doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin.

• İlk olarak, nohutları mutfak robotunda ezerek püre haline getirin.
• Sonrasında, ince doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin ve karıştırın.
• İnce bulguru, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberle birlikte ekleyin. Karışımı iyice yoğurun.
• Karışımın kıvamı çok cıvıksa, çay bardağı kadar un ekleyebilirsiniz.
• İsteğe bağlı olarak doğranmış maydanozu da ekleyerek karıştırın.

Karışım hazırlandıktan sonra, köfteleri şekillendirmeye geçebilirsiniz. Avuç içiyle küçük parçalar alarak, yuvarlak veya yassı köfteler oluşturun.

• Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.
• İsterseniz, köfteleri yassı hale getirebilirsiniz.
• Şekillendirilmiş köfteleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

Fırında nohut köftelerini pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişirme süresinin yarısında köfteleri çevirerek her iki tarafının da eşit şekilde pişmesini sağlayabilirsiniz.

• Fırını 180 dereceye ayarlayın ve köfteleri fırına verin.
• 25-30 dakika boyunca pişirin, yarı sürede köfteleri çevirin.
• Köfteler altın rengini aldığında pişmiş demektir.

Fırında nohut köftelerini sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya tahin sosuyla sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte tüketmek sağlıklı bir öğün oluşturur.

• Yanında yoğurt veya tahin sosu ile servis edin.
• Yeşil salata ile beraber tüketerek daha sağlıklı bir öğün haline getirin.
• Afiyet olsun!

Fırında nohut köftesi, besleyici ve lezzetli bir alternatif olarak mutfaklarınızda yer alabilir. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem sağlıklı beslenmek isteyenler hem de lezzet arayanlar için idealdir. Nohutun faydalarını ve zengin içeriğini göz önünde bulundurarak, bu tarifi sıkça uygulamanızı öneririz.