Kaşarlı rulo köfte nasıl yapılır, tarifi nedir?

Kaşarlı rulo köfte, hem lezzeti hem de görünümü ile sofralarımızı süsleyen özel bir yemektir. Rulo şeklinde hazırlanan köftenin içinde eriyen peynirin verdiği lezzet, bu yemeği daha da cazip hale getirir. Aşağıda kaşarlı rulo köfte tarifini ve yapılışını bulabilirsiniz.

Kaşarlı rulo köfte için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma (tercihen yarı yağlı)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1/2 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 150 gram kaşar peyniri (rendelenmiş)
• Maydanoz (isteğe bağlı, ince kıyılmış)
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Kaşarlı rulo köfte hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Köfte Harcının Hazırlanması: Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, süt, domates salçası, karabiber, tuz ve pul biberi bir kapta iyice yoğurun. Harcın homojen bir kıvam alması için en az 5-10 dakika yoğurmak önemlidir.

2. Kaşar Peynirinin Hazırlanması: Rendelenmiş kaşar peynirini köfte harcının ortasına yerleştirmek için hazır hale getirin. İsterseniz ince doğranmış maydanozu da harca ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

3. Köftenin Şekillendirilmesi: Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve avuç içinde açarak yassı hale getirin. Ortasına rendelenmiş kaşar peynirini koyun ve dikkatlice rulo yaparak kapatın. Ruloların her iki ucunu da kapatmayı unutmayın.

4. Kızartma İşlemi: Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Rulo köfteleri dikkatlice tavaya yerleştirerek her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

5. Servis: Kaşarlı rulo köfteleri sıcak olarak servis yapın. Yanında patates püresi veya salata ile sunum yapabilirsiniz.

Kaşarlı rulo köfte, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu özel tarifi mutlaka denemelisiniz. Afiyet olsun!