Kıymalı sulu köftenin tarifini nasıl yapabilirim?

Kıymalı sulu köfte, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olan bu yemek, özellikle soğuk kış günlerinde sıcacık bir alternatif sunar. İşte kıymalı sulu köfte tarifinin detaylı açıklamalarıyla birlikte hazırlanış süreci.

Kıymalı sulu köfte hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

• 500 gram kıyma
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)

Kıymalı sulu köftenin hazırlanış süreci birkaç aşamadan oluşmaktadır. Aşağıda bu aşamaların detayları verilmiştir:

Kıymalı köftenin harcını hazırlamak için ilk olarak bir kabın içine ince bulguru koyun. Üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, kıyma, yumurta, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Harcın kıvamının iyi olması için bulgurların şişmesi gerekmektedir. Bu nedenle, harcı en az 15 dakika dinlendirin.

Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin. Hazırladığınız köfteleri bir kenara alın.

Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda domates salçasını ekleyip kavurun. Ardından suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tuz ve baharatları da ekleyin.

Kaynamakta olan suya hazırladığınız köfteleri dikkatlice ekleyin. Köfteler su yüzeyine çıkana kadar pişirin. Ardından kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika daha pişirin.

Kıymalı sulu köfteniz piştikten sonra servis tabağına alabilirsiniz. Üzerini ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek sıcak olarak servis yapın.