Köfte fırında, patates püresiyle nasıl hazırlanır?

Köfte, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Fırında köfte, özellikle sağlıklı bir pişirme yöntemi olarak öne çıkmaktadır. Patates püresi ise bu yemeğin yanına mükemmel bir eşlikçi olarak eklenir. Bu makalede, fırında köfte ve patates püresi hazırlamanın adımlarını ayrıntılı bir şekilde inceleyeceğiz.

Köfte ve patates püresi hazırlamak için gerekli olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• Köfte için: 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu),
• 1 adet soğan (rendelenmiş),
• 1 diş sarımsak (ezilmiş),
• 1 çay bardağı galeta unu veya ekmek içi,
• 1 adet yumurta,
• Tuz, karabiber, kimyon gibi baharatlar,
• 1/2 çay bardağı su.

• Patates püresi için: 4-5 adet orta boy patates,

• 1/2 su bardağı süt,
• 2 yemek kaşığı tereyağı,
• Tuz ve karabiber.

Köfte hazırlamak için öncelikle tüm köfte malzemelerini bir kapta bir araya getirin. Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, yumurta, baharatlar ve suyu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Yoğurma işlemi, köftenin daha lezzetli ve kıvamlı olmasını sağlar.

Karışımı yoğurduktan sonra, avuç içiyle köfte şekli verin. İsteğe göre köfteleri yuvarlak ya da oval biçimde yapabilirsiniz. Şekillendirilmiş köfteleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında köfteleri yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişirme süresi, köftelerin büyüklüğüne göre değişebilir. Köftelerin üzerinin kızardığından emin olun.

Patates püresi için, patatesleri soyup küp küp doğrayın ve tuzlu suda haşlayın. Patatesler yumuşadıktan sonra suyu süzün ve bir kaba alın. Üzerine süt, tereyağı, tuz ve karabiber ekleyin. Püre haline gelene kadar ezin.

Köfteler fırından çıktıktan sonra, sıcak olarak patates püresi ile birlikte servis edilebilir. Yanında taze yeşillikler veya mevsim salatası ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Fırında köfte ve patates püresi, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Aile yemekleri veya özel davetler için ideal bir tercihtir. Bu tarif, malzemelerin kalitesi ve pişirme süresi ile zenginleşerek, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.

Köfte harcına isteğe bağlı olarak maydanoz, biber veya baharatlar ekleyerek tat ve renk zenginliği sağlayabilirsiniz. Ayrıca, patates püresine kremalı bir dokunuş katmak isterseniz, süt yerine krema kullanabilirsiniz. Besin değerlerini artırmak için yanında sebzelerle zenginleştirilmiş bir salata sunmak, yemeği daha besleyici hale getirecektir.