Köfte sosu nasıl hazırlanır? tarifi nedir?

Köfte, dünya genelinde en sevilen yemeklerden biridir ve genellikle yanında bir sos ile servis edilir. Bu soslar, köftenin lezzetini artırırken, aynı zamanda yemeğin sunumuna da katkıda bulunur. İşte köfte sosu hazırlamanızı sağlayacak detaylı bir tarif ve açıklamalar.

1. Zeytinyağını Isıtın Öncelikle bir tavada zeytinyağını ısıtın. Yağ iyice ısındıktan sonra, ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

2. Sarımsağı Ekleyin Soğanlar kavrulduktan sonra, ezilmiş sarımsakları ekleyin. Sarımsakların kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

3. Domatesleri ve Salçayı Ekleyin Rendelenmiş domatesleri tavaya ekleyin ve karıştırın. Ardından, domates ve biber salçasını ilave edin. Tüm malzemeleri iyice harmanlayın ve birkaç dakika pişirin.

4. Baharatları ve Suyu Ekleyin Tuz, karabiber ve kekik gibi baharatları ekleyin. Son olarak, suyu ilave edin ve sosu kısık ateşte 10-15 dakika kadar kaynamaya bırakın. Sosun kıvamı istediğiniz yoğunluğa geldiğinde ocaktan alabilirsiniz.

Köfte sosu, pişirilmiş köftelerin üzerine dökülerek veya yanında ayrı bir kapta sunulabilir. İsteğe bağlı olarak, sosu üzerine serpiştirerek veya köfteleri sos içinde bekleterek sunum yapabilirsiniz. Sosun yanında yoğurt veya pilav gibi garnitürler de tercih edilebilir.