Oktay usta'nın ev köftesi tarifi nedir, nasıl yapılır?

Oktay Usta, Türk mutfağının sevilen isimlerinden biri olarak, lezzetli ve pratik tarifleri ile tanınmaktadır. Bu makalede, Oktay Usta'nın ev köftesi tarifini detaylı bir şekilde inceleyecek ve adım adım nasıl yapıldığını açıklayacağız. Ev köftesi, Türk mutfağında oldukça yaygın olan ve her evde farklı bir biçimde hazırlanan bir yemektir.

Oktay Usta'nın ev köftesi tarifinde kullanılan malzemeler genellikle şu şekildedir:

• Kıyma (500 gram, tercihen dana veya kuzu karışık)
• Soğan (1 adet, rendelenmiş)
• Galeta unu (1 su bardağı)
• Yumurta (1 adet)
• Taze maydanoz (yarım demet, ince doğranmış)
• Karabiber (tadına göre)
• Tuz (tadına göre)
• Kimyon (isteğe bağlı)
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Ev köftesi hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• Öncelikle geniş bir karıştırma kabında kıymayı, rendelenmiş soğanı, galeta ununu, yumurtayı, doğranmış maydanozu, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak kimyonu bir araya getirin.
• Tüm malzemeleri güzelce yoğurun. Karışımın iyice bütünleşmesi için en az 5-10 dakika yoğurmak önemlidir.
• Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak köfte şekli verin.
• Tüm köfteleri hazırladıktan sonra, bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri dikkatlice yerleştirerek her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.
• Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün.

Oktay Usta'nın ev köftesini sıcak olarak, yanında pilav, patates püresi veya salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, köftelerin üzerine yoğurt veya domates sosu ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

• Yanında pilav ile servis etmek, köftenin tadını zenginleştirir.
• Yeşil salata ile hafif bir dokunuş yapabilirsiniz.
• Yoğurt sosu ile köfteleri tazelik katmak için kullanabilirsiniz.