Oktay usta'nın terbiyeli sulu köfte tarifi nedir?

Oktay Usta'nın terbiyeli sulu köfte tarifi, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Bu lezzetli yemek, zengin malzeme listesi ve pratik hazırlanışı ile aile sofralarının yıldızı olmaya aday. Hem göze hem de damağa hitap eden bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için ideal.

10 Haziran 2025

Oktay Usta'nın Terbiyeli Sulu Köfte Tarifi


Oktay Usta, Türk mutfağının sevilen isimlerinden biri olarak birçok lezzetli tarifle karşımıza çıkmaktadır. Bu yazıda, Oktay Usta'nın terbiyeli sulu köfte tarifini detaylı bir şekilde ele alacağız. Terbiyeli sulu köfte, hem lezzeti hem de görselliği ile sofralarımızı süsleyen bir yemektir. Bu tarif, özellikle aile yemekleri ve misafir sofraları için idealdir.

Malzemeler


Terbiyeli sulu köfte hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
  • 500 gram kıyma (tercihen dana kıyması)
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1 adet yumurta
  • 4 su bardağı et suyu (veya su)
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 limonun suyu
  • 1 çay bardağı yoğurt

Hazırlık Aşaması


Oktay Usta'nın terbiyeli sulu köfte tarifinin hazırlanışı, oldukça pratiktir. İşte adım adım yapılışı:

1. Köfte Harcının Hazırlanması: - Kıyma, ince doğranmış soğan, sarımsak, pirinç, yumurta, tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi bir kapta iyice yoğurun. - Harcın dinlenmesi için 15-20 dakika bekletin.

2. Köftelerin Şekillendirilmesi: - Hazırlanan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.

3. Sosun Hazırlanması: - Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, ardından un ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Kavrulan una et suyunu yavaşça ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.

4. Köftelerin Pişirilmesi: - Kaynayan sosun içine hazırladığınız köfteleri ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

5. Terbiye Karışımının Hazırlanması: - Yoğurdu bir kapta limon suyu ile çırpın. - Pişen köftelerin suyundan bir miktar alarak yoğurt karışımına ekleyin ve karıştırın. Bu işlem, yoğurdun kesilmesini engelleyecektir.

6. Servis: - Terbiyeli sosu köftelerin üzerine ekleyin ve karıştırın. - Sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler ve İpuçları

- Köfte harcına ek olarak, rendelenmiş havuç veya patates ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz.- Servis sırasında üzerine ince doğranmış maydanoz veya taze nane serpebilirsiniz.- Yemeği daha zengin bir tat için içine bezelye veya havuç ekleyerek sebze çeşitliliği sağlayabilirsiniz. Oktay Usta'nın terbiyeli sulu köfte tarifi, aile yemeklerinin vazgeçilmezi olmaya adaydır. Bu tarif, hem lezzeti hem de sunumu ile misafirlerinizi etkileyecek harika bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Güveçte Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Güveçte Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Beğendili Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Beğendili Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Kıymalı Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Kıymalı Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Sulu Köfte Nasıl Yapılır?
Sulu Köfte Nasıl Yapılır?