Patates püresiyle lezzetli köfte nasıl yapılır?

Köftenin yapımına başlamadan önce kıymayı hazırlamak önemlidir. Kıymayı bir kaba alın ve içerisine rendelenmiş soğanı, yumurtayı, ufalanmış ekmekleri, sütü, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak kimyonu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Yoğurma işlemi, köftenin lezzetini artıracak ve daha iyi bir kıvam elde etmenizi sağlayacaktır. Köfte harcını yoğurduktan sonra, harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfte şekli verin. Hazırladığınız köfteleri bir tabağa alın.

Patates püresi için patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. Doğranmış patatesleri tuzlu suya ekleyerek haşlayın. Patatesler yumuşadığında, suyu süzün ve bir kaba alın. Üzerine tereyağını ve sütü ekleyin. Bir çatal ya da patates ezici yardımıyla patatesleri ezin. Son olarak tuzunu ekleyerek karıştırın. Patates püresi, köftenin yanında sunulacak en güzel garnitürlerden biridir.

Köftelerinizi pişirmek için bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Yağ ısındıktan sonra, köfteleri tavaya yerleştirin. Köfteleri her iki tarafı altın sarısı olana kadar yaklaşık 4-5 dakika pişirin. Köftelerin içinin de iyi pişmesi için dikkatli olun.

Köfteler ve patates püresi hazırlandıktan sonra, tabağa önce patates püresini yerleştirin ve üzerine köfteleri ekleyin. Yanında turşu, yeşil salata veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Bu kombinasyon, yemeğinizi daha da lezzetli hale getirecektir.

Patates püresiyle köfte, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün sunar. Aile ve misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu tarif, Türk mutfağının geleneksel tatlarından birini modernize ederek sunmanızı sağlar. Farklı baharatlarla zenginleştirebileceğiniz köfte harcı, damak zevkinize göre değişiklik gösterebilir. Afiyet olsun!