Patatesli çiğ köfte tarifi 2 kişilik nasıl hazırlanır?

Çiğ köfte, Türk mutfağının en sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biridir. Genellikle ince bulgur, baharatlar ve çeşitli malzemelerle hazırlanan bu lezzet, patates ilavesiyle farklı bir dokunuş kazanır. Patatesli çiğ köfte, hem besleyici hem de doyurucu bir alternatif sunar. Bu makalede, 2 kişilik patatesli çiğ köfte tarifini ayrıntılı bir şekilde sunacağız.

Patatesli çiğ köfte hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet orta boy haşlanmış patates
• 1/2 su bardağı sıcak su
• 1 adet soğan
• 2-3 dal taze soğan
• 2-3 dal maydanoz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı isot biberi (veya pul biber)
• Tuz (isteğe göre)
• 1/2 çay bardağı nar ekşisi
• 1/4 çay bardağı zeytinyağı

Patatesli çiğ köfte hazırlamanın adımları aşağıda belirtilmiştir:

İlk olarak, ince bulguru geniş bir kaseye alın. Üzerine sıcak suyu ekleyin ve bulgurların şişmesi için yaklaşık 10-15 dakika bekleyin. Bu süre zarfında bulgurlar suyu çekerek yumuşayacaktır.

Haşlanmış patatesi bir çatal yardımıyla ezin. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için iyice ezdiğinizden emin olun.

Soğanı ince ince doğrayın ve taze soğan ile maydanozu da küçük parçalar halinde keserek hazırladığınız bulgura ekleyin.

Bulgura ezilmiş patatesi, biber salçasını, domates salçasını, isot biberini ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak karıştırın.

Son olarak, nar ekşisi ve zeytinyağını ekleyin. Karışımı bir kez daha yoğurarak tüm malzemelerin birbirine iyice karışmasını sağlayın.

Hazırladığınız patatesli çiğ köfteyi, marul yaprakları veya lavaş içinde servis edebilirsiniz. Yanında limon dilimleri ve turşu ile sunmak, lezzetini artıracaktır.

Sonuç olarak, patatesli çiğ köfte hem pratik bir atıştırmalık hem de doyurucu bir yemek alternatifi olarak ön plana çıkmaktadır. Bu tarif ile, misafirlerinize veya ailenize lezzetli bir deneyim sunabilirsiniz. Afiyet olsun!