Patatesli köfte güveçte nasıl yapılır, tarif nedir?

Patatesli köfte, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Genellikle köfte harcı ile hazırlanan köftelerin patates ile bir araya gelmesi, yemeğe hem lezzet hem de farklı bir doku kazandırır. Bu makalede, patatesli köfte güvecin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Patatesli köfte güveci için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 2 adet büyük boy patates
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu veya ekmek kırıntısı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su
• Maydanoz (süslemek için)

1. Öncelikle, köfte harcını hazırlamak için bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, galeta ununu, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak pul biberi bir araya getirin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve köfte harcını hazırlayın.

2. Patatesleri soyup, küp küp doğrayın. Doğranmış patatesleri bir kenara alın.

3. Güveçte kullanılacak olan sıvı yağı ısıtın. Isınan yağda, köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak köfteleri yuvarlayın ve hafifçe kızartın. Kızaran köfteleri bir tabağa alın.

4. Aynı güveçte doğranmış patatesleri ekleyin ve hafifçe kızarana kadar soteleyin. 5. Patatesler hafifçe kızardığında, güveçte köfteleri ve patatesleri harmanlayın. Üzerine isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsakları serpiştirin.

6. Son olarak, güveçteki malzemelerin üzerine suyu ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.

Hazırlanan patatesli köfte güvecini önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişirme süresi, kullanılan malzemelerin tazeliğine ve fırının performansına bağlı olarak değişebilir. Yemek pişerken, köftelerin ve patateslerin iyice yumuşayıp lezzetlerinin birbirine geçmesini sağlamak oldukça önemlidir.

Patatesli köfte güveç, sıcak olarak servis edilmelidir. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek süsleyebilirsiniz. Yanında pilav veya yoğurt ile servis edilmesi önerilir. Bu yemek, kalabalık aile yemekleri veya davetlerde sunulabilecek oldukça doyurucu bir seçenektir.