Soslu köfte ile patates püresi nasıl yapılır?

Soslu köfte ve patates püresi, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen yemeklerinden biridir. Bu iki lezzetin birleşimi, hem besleyici hem de tatmin edici bir öğün sunar. Bu makalede, soslu köfte ve patates püresi yapımını adım adım açıklayacağız.

Soslu köfte ve patates püresi için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• Köfte için

• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)

• Sos için

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı su
• Tuz ve baharatlar (kendi damak zevkinize göre)

• Patates püresi için

• 4 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1/2 su bardağı süt
• Tuz

Köfte hazırlamak için öncelikle kıymayı bir karıştırma kabına alın. Üzerine rendelenmiş soğanı, yumurtayı, galeta ununu, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Yoğrulan harcı 15-20 dakika dinlendirin. Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın veya şekil verin.

Sos için bir tavada sıvı yağı ısıtın. Isınan yağa domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Ardından suyu ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın. Tuz ve baharatları ilave ederek sosu tatlandırın. Sos kaynadıktan sonra köfteleri bu sosun içine yerleştirin ve kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Patates püresi için patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Doğranan patatesleri tuzlu suya ekleyerek haşlayın. Patatesler yumuşadıktan sonra süzün ve bir kabın içine alın. Üzerine tereyağını ekleyin ve ezerek püre haline getirin. Sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin. Tuz ile tatlandırın.

Soslu köfte ve patates püresini birlikte servis edebilirsiniz. Dilerseniz yanında turşu veya yeşil salata ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, köfte sosunun üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek şık bir görünüm elde edebilirsiniz.

Soslu köfte ile patates püresi, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Yapımı oldukça kolay olan bu tarifi, aile bireylerinize veya misafirlerinize sunarak damaklarında unutulmaz bir tat bırakabilirsiniz. Yemek yapma sürecinin eğlenceli ve keyifli olduğunun bilincinde olarak, bu tarifi denemenizi öneririz. Afiyet olsun!