Sulu köfte fırında nasıl hazırlanır, tarif nedir?

Sulu köfte, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Genellikle taze sebzelerle birlikte pişirilen bu lezzetli yemek, fırında hazırlandığında farklı bir tat kazanır. Bu makalede, fırında sulu köfte hazırlamanın aşamalarını, tarifini ve bazı ipuçlarını bulacaksınız.

Fırında sulu köfte hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu karışımı)
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet patates (doğranmış)
• 2 adet havuç (doğranmış)
• 1 adet domates (rendelenmiş veya doğranmış)
• 3 su bardağı su (veya et suyu)

Sulu köftenin hazırlanışı, malzemelerin doğru bir şekilde karıştırılmasıyla başlar:

• İlk olarak, kıymayı bir karıştırma kabına alın.
• Üzerine rendelenmiş soğanı, ince bulguru, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Bu aşama, köftelerin lezzetini artırır.
• Köfte harcını dinlendirmek için 15-20 dakika bekletin.
• Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteler oluşturun.

Fırında sulu köftenin pişirilmesi aşaması, hazırlık kadar önemlidir:

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir fırın tepsisine doğranmış patates ve havuçları yerleştirin. Bu sebzeler yemeğe lezzet katacaktır.
• Hazırladığınız köfteleri sebzelerin üzerine yerleştirin.
• Üzerine rendelenmiş veya doğranmış domatesleri serpiştirin.
• 3 su bardağı suyu yavaşça tepsiye dökün ve fırına verin.
• Yaklaşık 45-50 dakika kadar pişirin. Yemeğin üzerinin kızarmasına özen gösterin.

Fırında sulu köftenizi sıcak olarak servis edin. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunmak, yemeğinizi tamamlayacaktır. Ayrıca, taze yeşillikler ve yoğurt ile de lezzetini artırabilirsiniz.