Tencerede köfteli bezelye yemeği nasıl yapılır?

Tencerede köfteli bezelye yemeği, Türk mutfağının vazgeçilmez ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de kolay hazırlanabilen bu yemek, özellikle yaz aylarında taze bezelye ile yapıldığında oldukça lezzetli olur. Bu makalede, köfteli bezelye yemeğinin hazırlanışını, malzemelerini ve püf noktalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Bu yemeği hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 250 gram kıyma
• 1 su bardağı bezelye (taze ya da dondurulmuş)
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 çay bardağı pirinç (isteğe bağlı)
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2-3 su bardağı su
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

Tencerede köfteli bezelye yemeğinin hazırlanışı adım adım aşağıda verilmiştir:

1. Köftelerin Hazırlanması: Kıymayı bir kaba alın. Üzerine ince doğranmış soğanı, tuzu ve baharatları ekleyin. Karışımı iyice yoğurarak köfte şekli verin.

2. Sebzelerin Hazırlanması: Havuç ve patatesi küp küp doğrayın. Bezelyeleri eğer taze kullanıyorsanız ayıklayın.

3. Yemeğin Pişirilmesi: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Öncelikle köfteleri ekleyip biraz mühürleyin. Daha sonra doğradığınız sebzeleri (havuç, patates) ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.

4. Salçanın Eklenmesi: Tencereye salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından bezelyeleri ekleyin.

5. Su Eklenmesi: Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su miktarını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.

6. Pirinç Eklenmesi (isteğe bağlı): Eğer pirinç kullanacaksanız, su kaynadıktan sonra pirinci ekleyin ve yemeği pişmeye bırakın.

7. Pişirme Süresi: Yemeği kısık ateşte 20-30 dakika kadar pişirin. Sebzeler yumuşayınca ve köfteler piştiğinde yemeğiniz hazırdır.

Köfteli bezelye yemeği hazırlarken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Köfteleri yaparken baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
• Bezelye taze ise daha lezzetli olur, ancak dondurulmuş bezelye de kullanılabilir.
• Yemeğin kıvamını su miktarını ayarlayarak kontrol edebilirsiniz.
• Yemeğin üzerine taze dereotu veya maydanoz ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Tencerede köfteli bezelye yemeği, pratik ve sağlıklı bir yemek olmasının yanı sıra, Türk mutfağının zengin lezzetlerini de içinde barındırmaktadır. Özellikle aile yemeklerinde tercih edilen bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilerek tüketilmektedir. Afiyet olsun!