Tencerede patates köfte oturtma nasıl yapılır?

Patates köfte oturtma, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem lezzetli hem de pratik bir şekilde hazırlanabilmesi, bu yemeğin popülaritesini artırmaktadır. Tencerede yapılan patates köfte oturtma, özellikle kalabalık aileler için ideal bir seçenektir. Bu makalede, patates köfte oturtma yemeğinin hazırlanışını detaylı bir şekilde ele alacağız.

Patates köfte oturtma için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 500 gram kıyma
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı domates sosu veya rendelenmiş domates
• Yarım çay bardağı su

Patates köfte oturtma yapımında ilk aşama, köftelerin hazırlanmasıdır. Aşağıdaki adımları takip ederek köftelerinizi hazırlayabilirsiniz:

1. Kıyma Harcını Hazırlayın: Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biberi bir kapta iyice yoğurun. Harcın homojen bir kıvam alması önemlidir. 2. Köfteleri Şekillendirin: Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve köfte şekli verin. 3. Patatesleri Hazırlayın: Patatesleri soyup halka şeklinde dilimleyin. Patateslerin ince olmasına özen gösterin ki pişme süresi kısalsın.

Tencerede patates köfte oturtma yemeğinin pişirme aşaması aşağıdaki gibidir:

1. Köfteleri Kızartın: Geniş bir tencerede sıvı yağı ısıtın ve köfteleri her tarafı altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri bir tabağa alın ve kenara koyun. 2. Patatesleri Kızartın: Aynı yağda patates dilimlerini de hafifçe kızartın. Patatesler hafif yumuşayana kadar kızartılması yeterlidir. 3. Katmanları Oluşturun: Kızarttığınız patateslerin yarısını tencerenin altına yerleştirin. Üzerine kızarttığınız köfteleri dizin ve kalan patates dilimlerini ekleyin. 4. Sosunu Hazırlayın: Domates sosunu ya da rendelenmiş domatesi tencereye ekleyin. Yarım çay bardağı suyu da ilave edin. 5. Pişirin: Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Patateslerin yumuşaması ve köftelerin lezzetinin geçmesi için bu süre önemlidir.

Patates köfte oturtmayı sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yemek pişerken çeşitli baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.

Tencerede patates köfte oturtma, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Aile yemeklerinde önemli bir yer tutan bu tarifi, özel günlerde de misafirlerinize sunabilirsiniz. Besleyici içeriği ve doyurucu yapısıyla, patates köfte oturtma, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir.