Yoğurtlu Bulgur Köftesi Nasıldır?Yoğurtlu bulgur köftesi, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir mezesidir. Bulgurun sağlık açısından faydaları, yoğurt ile birleşerek hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık oluşturur. Bu makalede yoğurtlu bulgur köftesinin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır. MalzemelerYoğurtlu bulgur köftesi hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması1. Bulgurun Hazırlanması: Bulguru bir kaba alın ve üzerine 1.5 su bardağı sıcak suyu ekleyin. Bulguru, suyu çekmesi için 15-20 dakika bekletin. Bu süre zarfında bulgurlar yumuşayacak ve şişecektir. 2. Diğer Malzemelerin Eklenmesi: Şişen bulgura ince doğranmış soğan, domates salçası, un, taze soğan, nane, kırmızı biber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. Malzemeleri güzelce yoğurarak homojen bir kıvam elde edin. 3. Köftelerin Şekillendirilmesi: Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içiyle yuvarlayarak köfte şekli verin. Tüm karışımı bu şekilde şekillendirdikten sonra köfteleri bir kenara alın. 4. Kızartma İşlemi: Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Köfteleri dikkatlice kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran köfteleri kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzdürün. Servis ÖnerileriYoğurtlu bulgur köftesi, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Servis yaparken köftelerin üzerine süzme yoğurt ekleyebilir ve üzerine pul biber serpiştirebilirsiniz. Yanında yeşil salata ile sunum yaparak hafif bir aperatif oluşturabilirsiniz. Ekstra Bilgiler |