15 kişilik etsiz çiğ köfte için hangi malzemeler gerekiyor?

Etsiz çiğ köfte, özellikle vejetaryen ve vegan beslenme tercih eden bireyler için oldukça popüler bir alternatiftir. Geleneksel çiğ köfte tariflerinde et kullanımı yerine, çeşitli bitkisel malzemeler ve baharatlar kullanılarak yapılan bu lezzet, hem sağlıklı hem de doyurucu bir atıştırmalıktır. 15 kişilik bir etsiz çiğ köfte hazırlamak için gereken malzemeler aşağıda detaylı bir şekilde listelenmiştir.

Etsiz çiğ köftenin hazırlanması oldukça basittir. Aşağıda bu aşamaların detayları verilmiştir:

1. Bulguru Hazırlama: İnce bulguru bir kabın içerisine alarak üzerine sıcak suyu ekleyin. Üzerini kapatıp bulgurların şişmesini bekleyin.

2. Salçaları Ekleyin: Bulgurlar şiştikten sonra domates ve biber salçasını ekleyin. Karıştırarak salçaların bulgura iyice yedirilmesini sağlayın.

3. Yağ ve Baharatları Ekleyin: Zeytinyağını, nar ekşisini, tuzu ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun. 4. Yeşillikleri Ekleyin: Taze soğan, maydanoz ve naneyi ince ince doğrayıp karışıma ekleyin. Tekrar yoğurun.

5. Limon Suyu: Son olarak limon suyunu ekleyerek son bir kez daha yoğurun.

6. Servis: Elde ettiğiniz karışımı fındık büyüklüğünde parçalar alarak şekil verin ve marul yaprakları ile servis yapın.

Etsiz çiğ köfte, içerisinde bulgur, sebze ve baharat bulundurması nedeniyle oldukça besleyicidir. Aşağıda bu tarife ait genel besin değerleri verilmiştir:- Kalori: 150-200 kcal (100 gram için)- Protein: 5-7 gram- Karbonhidrat: 30 gram- Yağ: 7-10 gramBu değerler, kullanılan malzemelere ve tarifin hazırlanma şekline göre değişiklik gösterebilir.

Etsiz çiğ köfte, hem lezzeti hem de besin değeri ile sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunmaktadır. 15 kişilik bir tarifin hazırlanması oldukça pratik olup, misafirleriniz için harika bir seçenek oluşturacaktır. Hem vejetaryen hem de vegan dostu olan bu tarif, sağlıklı yaşam tarzını benimseyen bireyler için mükemmel bir tercih olacaktır. Sağlıklı günler dileriz!