Bulgurlu minik köfte nasıl yapılır, tarifte neler var?

Bulgurlu minik köfte, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir lezzetidir. Özellikle çocukların ve yetişkinlerin beğenisini kazanan bu köfte, bulgurun sağlıklı özellikleri ile birleşerek harika bir alternatif sunar. Bu yazıda, bulgurlu minik köfte tarifinin detaylarına yer vereceğiz.

Bulgurlu minik köfte hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1/2 su bardağı domates sosu veya 1 adet rendelenmiş domates
• 1/2 su bardağı sıcak su
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)

Bulgurlu minik köftenin hazırlanışı oldukça pratik ve hızlıdır. Aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli köftelerinizi hazırlayabilirsiniz:

1. İlk olarak, ince bulguru bir kaba alarak üzerine sıcak suyu ekleyin. Bulgurun yumuşaması için 10-15 dakika bekleyin.

2. Bulgurlar yumuşadıktan sonra, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, domates sosunu veya rendelenmiş domatesi ekleyin.

3. Zeytinyağını, tuzu, karabiberi, kimyonu ve pul biberi de ekleyerek tüm malzemeleri iyice yoğurun.

4. Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın.

5. Hazırladığınız köfteleri yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin.

6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Dilerseniz köfteleri tavada da kızartabilirsiniz.

Bulgurlu minik köfteler, yanında yoğurt, salata veya pilav ile servis edilebilir. Aynı zamanda, çeşitli soslar ile de tatlandırılabilir.

Bulgurlu minik köfte, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık ya da ana öğün olarak tercih edilebilir. Bu tarif ile sevdiklerinize sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunabilirsiniz. Afiyet olsun!