Bulgurlu sulu köfte tarifi nasıl hazırlanır?

Bulgurlu sulu köfte, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biri olup, pratik hazırlanışı ve lezzetli tadıyla dikkat çekmektedir. Bu makalede, bulgurlu sulu köftenin tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Bulgurlu sulu köfte için gereken malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı ince bulgur
• 250 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 4 su bardağı su veya et suyu
• Taze nane veya maydanoz (isteğe bağlı)
• Sıvı yağ (kızartmak için)

Bulgurlu sulu köfte hazırlığında izlenecek aşamalar şu şekildedir:

• İlk olarak, ince bulguru bir kaba alın ve üzerine sıcak su ekleyin. Bulgurların şişmesi için yaklaşık 15 dakika bekleyin.
• Bu arada, soğanı rendeleyin veya çok ince doğrayın. Bulgurlar şiştikten sonra, kıyma, yumurta, tuz, karabiber ve soğanı bulgura ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
• Yoğurduğunuz harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayarak köfte şekli verin.
• Bir tencerede, sıvı yağı kızdırın. Köfteleri hafifçe kızartmak için tencereye ekleyin ve her tarafları altın rengi alana kadar kavurun.
• Kızaran köfteleri tencereden alarak bir tabağa koyun. Aynı tencereye domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
• Kavurduğunuz salçanın üzerine 4 su bardağı suyu veya et suyunu ekleyin. Kaynamaya bırakın.
• Su kaynadıktan sonra, kızarttığınız köfteleri tencereye ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, isterseniz taze nane veya maydanoz ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.

Bulgurlu sulu köfte, genellikle pilav veya yoğurt ile birlikte servis edilmektedir. Yanında taze bir salata ile zenginleştirildiğinde, yemek daha doyurucu ve lezzetli hale gelir. Ayrıca, köftenin yanında limon dilimleri sunarak, yemeğinize ferah bir tat katabilirsiniz.

Bulgurlu sulu köfte, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Kolay hazırlanışı sayesinde, yoğun günlerde pratik bir alternatif sunmaktadır. Bu tarif, Türk mutfağının zenginliğini ve çeşitliliğini yansıtan bir örnektir. Afiyet olsun!