Domatesli çiğ köfte nasıl yapılır, tarifi nedir?

Çiğ köfte, Türk mutfağının en sevilen ve en geleneksel lezzetlerinden biridir. Özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde sıkça tüketilen bu yemek, genellikle bulgur, biber salçası ve çeşitli baharatlarla hazırlanır. Ancak domatesli çiğ köfte, bu klasik tarife taze ve lezzetli bir dokunuş ekler. İşte domatesli çiğ köfte yapmanın adımları ve gerekli malzemeleri.

Domatesli çiğ köfte hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram ince bulgur
• 3 adet olgun domates
• 2 adet soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• 2-3 yemek kaşığı biber salçası
• 2-3 diş sarımsak
• Karabiber
• Kırmızı pul biber
• Tuz
• Yeşil soğan ve maydanoz (süsleme için)

Domatesli çiğ köfte hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin:

Domatesli çiğ köfte, genellikle marul yaprakları veya lavaş ekmeği ile servis edilir. Yanında limon dilimleri ve turşu ile sunmak, lezzeti artıracaktır. Ayrıca, çiğ köftenizi tabağa alırken, üzerini maydanoz yapraklarıyla süslemek de görsel açıdan hoş bir sunum sağlar.

Domatesli çiğ köfte, sağlıklı bir aperatif olarak da tercih edilebilir. Domatesler, cildin genç kalmasına yardımcı olan antioksidanlar içerir ve bu tarif, besin değerini artırır. Ayrıca, çiğ köftenin vegan bir alternatif olması nedeniyle vejetaryenler için de idealdir.

Sonuç olarak, domatesli çiğ köfte, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Kendi damak zevkinize göre baharat ve malzeme miktarını ayarlayarak, bu tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!