Domatesli çiğ köfte nasıl yapılır, tarifi nedir?

Domatesli çiğ köfte tarifi, Türk mutfağının sevilen bir lezzetini modern bir dokunuşla sunar. Taze domatesler, zengin baharatlar ve bulgur birleşimi ile sağlıklı bir aperatif hazırlamak isteyenler için adım adım bir rehber. Bu tarif, damak zevkinize göre kişiselleştirilerek keyifle yapılabilir.

09 Haziran 2025

Domatesli Çiğ Köfte Nasıl Yapılır, Tarifi Nedir?


Çiğ köfte, Türk mutfağının en sevilen ve en geleneksel lezzetlerinden biridir. Özellikle Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde sıkça tüketilen bu yemek, genellikle bulgur, biber salçası ve çeşitli baharatlarla hazırlanır. Ancak domatesli çiğ köfte, bu klasik tarife taze ve lezzetli bir dokunuş ekler. İşte domatesli çiğ köfte yapmanın adımları ve gerekli malzemeleri.

Gerekli Malzemeler


Domatesli çiğ köfte hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
  • 500 gram ince bulgur
  • 3 adet olgun domates
  • 2 adet soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 çay bardağı nar ekşisi
  • 2-3 yemek kaşığı biber salçası
  • 2-3 diş sarımsak
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber
  • Tuz
  • Yeşil soğan ve maydanoz (süsleme için)

Hazırlık Aşaması


Domatesli çiğ köfte hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin:
  • Öncelikle bulguru geniş bir kaseye alın ve üzerine sıcak su ekleyin. Bulguru 15-20 dakika kadar dinlendirin ki şişsin.
  • Bu arada domatesleri ve soğanları ince ince doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyabilirsiniz, ancak bu isteğe bağlıdır.
  • Şişen bulgura doğranmış domatesleri ve soğanları ekleyin. İyice yoğurun.
  • Ardından zeytinyağını, nar ekşisini, biber salçasını, ezilmiş sarımsakları ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir kıvama gelene kadar yoğurun.
  • Son olarak, doğranmış yeşil soğan ve maydanozu ekleyin. İsteğe bağlı olarak daha fazla baharat ekleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Domatesli çiğ köfte, genellikle marul yaprakları veya lavaş ekmeği ile servis edilir. Yanında limon dilimleri ve turşu ile sunmak, lezzeti artıracaktır. Ayrıca, çiğ köftenizi tabağa alırken, üzerini maydanoz yapraklarıyla süslemek de görsel açıdan hoş bir sunum sağlar.

Ekstra Bilgiler

Domatesli çiğ köfte, sağlıklı bir aperatif olarak da tercih edilebilir. Domatesler, cildin genç kalmasına yardımcı olan antioksidanlar içerir ve bu tarif, besin değerini artırır. Ayrıca, çiğ köftenin vegan bir alternatif olması nedeniyle vejetaryenler için de idealdir.

Sonuç olarak, domatesli çiğ köfte, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Kendi damak zevkinize göre baharat ve malzeme miktarını ayarlayarak, bu tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
İlk soruyu siz sormak istermisiniz?
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Güveçte Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Güveçte Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Beğendili Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Beğendili Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Terbiyeli Ekşili Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Kıymalı Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Tavuk Kıymalı Sulu Köfte Tarifi ve Malzemeleri
Sulu Köfte Nasıl Yapılır?
Sulu Köfte Nasıl Yapılır?