Fırında karnabahar köftesi nasıl yapılır?

Fırında karnabahar köftesi, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık ya da ana yemek alternatifi olarak öne çıkmaktadır. Karnabahar, düşük kalorili, yüksek lifli ve besin değeri zengin bir sebze olması nedeniyle, diyet programlarında sıkça tercih edilmektedir. Bu makalede, fırında karnabahar köftesinin nasıl yapılacağını aşama aşama inceleyeceğiz.

Fırında karnabahar köftesi hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• Küçük bir karnabahar
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 su bardağı ince doğranmış maydanoz veya dereotu
• Zeytinyağı (üzeri için)

Karnabahar köftesinin yapım süreci, aşağıda sıralanan adımlarla gerçekleştirilebilir:

1. Karnabaharın Hazırlanması

Karnabaharın çiçeklerini ayırın ve bir tencereye koyarak haşlayın. Karnabaharlar yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 10-15 dakika) haşlayın. Ardından, haşlanmış karnabaharı süzün ve bir kenarda soğumaya bırakın.

2. Karnabaharın Ezilmesi

Soğuyan karnabaharı bir çatal yardımıyla ezerek püre haline getirin.

3. Karışımın Hazırlanması

Ezilmiş karnabaharın üzerine yumurta, rendelenmiş kaşar peyniri, galeta unu, tuz, karabiber, pul biber ve ince doğranmış yeşillikleri ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

4. Şekil Verme

Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve köfte şekli verin.

5. Pişirme İşlemi

Fırını 180 dereceye ısıtın. Hazırladığınız köfteleri yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin. Üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirerek daha çıtır olmasını sağlayın. Önceden ısıtılmış fırında, köftelerin altın rengi alana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin.

Fırında karnabahar köftesini sıcak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurtlu veya mayonezli soslarla sunarak lezzetini artırabilirsiniz. Ayrıca, salata ile birlikte ana yemek olarak da tercih edilebilir.

Fırında karnabahar köftesi, hem besleyici hem de pratik bir tarif olarak, sağlıklı yaşamı destekleyen lezzetli bir alternatiftir. Bu tarifi deneyerek aileniz ve sevdiklerinizle paylaşabilir, sağlıklı beslenme alışkanlıklarınızı pekiştirebilirsiniz.