Fırında köfte, patates ve bezelye nasıl yapılır?

Fırında köfte, patates ve bezelye yemeği, Türk mutfağının en sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Bu yemek hem besleyici hem de lezzetlidir. İşte bu lezzetli yemeği hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım tarif.

Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2-3 adet patates
• 1 su bardağı bezelye (isteğe bağlı olarak dondurulmuş veya taze)
• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• İsteğe bağlı olarak pul biber ve diğer baharatlar

Yemeğinizi hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Köfte Harcının Hazırlanması

Kıymayı bir karıştırma kabına alın. Üzerine rendelenmiş soğanı, yumurtayı, galeta ununu, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir karışım elde edin. Köfte harcını 15-20 dakika dinlendirin.

2. Köftelerin Şekillendirilmesi

Dinlendirilen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfte şekli verin. İsteğe bağlı olarak köfteleri daha düz ve uzun yaparak köfte şekline getirebilirsiniz.

3. Patateslerin Hazırlanması

Patatesleri soyup dilimleyin veya küp şeklinde doğrayın. Patatesleri bir kaseye alın, üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik ekleyin. İyice karıştırarak baharatların patateslere iyice yayılmasını sağlayın.

4. Fırın Tepsisinin Hazırlanması

Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Öncelikle patatesleri tepsinin altına yerleştirin. Patateslerin üzerine önceden şekil verdiğiniz köfteleri dizin.

5. Bezelyelerin Eklenmesi

Bezelyeleri köftelerin etrafına serpiştirerek ekleyin. Eğer dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, önceden çözülmesine gerek yoktur.

6. Pişirme Süreci

Fırını 180-200 dereceye (fanlı fırında 160-180 derece) önceden ısıtın. Tepsiyi fırına yerleştirip yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Yemeğin üzeri güzelce kızarana kadar pişirmeye devam edin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir, bu nedenle yemeğinizi ara ara kontrol etmenizde fayda var.

7. Servis Aşaması

Fırında köfte, patates ve bezelye yemeğiniz piştikten sonra, fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin. Sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav veya yoğurt ile sunulması önerilir.