Fırında köfte ve patates nasıl yapılır, arda'nın mutfağı?

Fırında köfte ve patates, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunan bu yemek, özellikle aile sofralarında sıkça tercih edilmektedir. Arda'nın Mutfağı'nın tarifleri ile bu lezzeti evde kolayca hazırlamak mümkündür. İşte fırında köfte ve patates yapımının detaylı aşamaları.

Fırında köfte ve patates yapımı için gerekli malzemeler şunlardır:

• Köfte için

• 500 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Maydanoz (isteğe bağlı)

• Patates için

• 4 adet orta boy patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

1. Köfte Harcının Hazırlanması: - Kıymayı bir karıştırma kabına alın. - Rendelenmiş soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. - Galeta ununu, yumurtayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu da ilave edin. - Tüm malzemeleri iyice yoğurun. İsterseniz ince doğranmış maydanozu ekleyebilirsiniz. - Hazırladığınız köfte harcını 15-20 dakika dinlenmeye bırakın.

2. Patateslerin Hazırlanması: - Patatesleri soyun ve istediğiniz şekilde doğrayın (yuvarlak, çubuk ya da küp). - Doğranmış patatesleri bir kabın içine alın, zeytinyağını ve tuzu ekleyin. - Patatesleri iyice karıştırarak yağ ve tuzun her yere ulaşmasını sağlayın.

3. Fırında Pişirme: - Fırınınızı 200 dereceye ısıtın. - Dinlenen köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteleri oluşturun. - Fırın tepsisine ya da borcama önce patatesleri, ardından köfteleri sıralayın. - İsterseniz köftelerin üzerine biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz. - Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Fırında köfte ve patates, sıcak olarak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında yoğurt ya da salata ile sunulduğunda lezzeti daha da artacaktır. Ayrıca, bu yemeği hazırlarken farklı baharatlar ekleyerek veya sebze çeşitliliğini artırarak kendi damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.